保鲜冰箱的工作原理是什么？什么操作会对冰箱的制冷效果产生影响？
　其工作原理主要是在冰箱制冷低温环境下食物表面的细菌和其他微生物繁殖生长的速度减缓，对食物产生的腐蚀作用也减弱，因此食物能够存放更长久的时间，从而达到保鲜的目的。但是低温并不会杀死细菌，长期存放的食物还是会由于细菌的缓慢腐蚀导致腐烂及变 质，因此，也不建议食物长时间的保鲜存储。
　　冰箱正常的档位调节、周围环境温度的变化、冰箱内突然放入大量的食物、长时间的冰箱开门、冰箱附近有热源存在、冰箱上长期的灰尘聚集等等都会对冰箱的制冷效果产生影响， 因此，生活中要注意冰箱的正确使用以及保养等。