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早餐吧 关注：163,710贴子：196,423
有人做不好包子加盟都是坑，我看到想发火都是下苦人为了生存不容易现在我就说下发面吧，第一用五得利一袋25㎏加两大把糖一把多酵母用温水吧酵母糖化开这样和面能均匀和面加一小桶水大概二十斤左右水，然后把面和光搅匀醒面温度25度的话一般一小时左右，发起打面加泡打粉一袋面加900克左右，面么发起可以用高度白酒加一点，发过可以加一点碱面或小苏打，面的手感必须绵包好用热气醒一两分在大火气上园蒸八九分可以出锅
来自Android客户端1楼2017-02-19 22:24回复
    都出来交流好不好
    来自Android客户端2楼2017-02-19 23:08
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      2025-08-16 02:19:06
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      谢楼主，我不会做没法分享赞楼主精神
      IP属地:山东来自Android客户端3楼2017-02-20 07:54
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        都加油吧
        来自Android客户端4楼2017-02-20 08:32
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          小笼包面需要很软多带点干面
          来自Android客户端5楼2017-02-20 08:34
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            一斤面放5-10酵母 泡打 一两糖 水六两左右
            来自Android客户端6楼2017-02-20 08:59
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              楼主能不能写详细点，看不懂
              IP属地:广东来自Android客户端8楼2017-02-20 09:12
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                一袋面加两把糖一把安琪温水化开倒面粉搅匀吧面和光滑醒面，好了打面加泡打粉一袋面1000克泡打粉
                来自Android客户端9楼2017-02-20 09:16
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                  2025-08-16 02:13:06
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                  有包子馅的方子吗？
                  来自Android客户端11楼2017-02-20 09:46
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                    有呀
                    来自Android客户端12楼2017-02-20 09:57
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                      包子肉馅，盐鸡精味精王守义十三香麻辣十三香香料水肉搞飘香记罂粟壳自己想办法买
                      来自Android客户端13楼2017-02-20 10:03
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                        肉最好用鲜姜末加小香葱添加剂能不能买到靠自己加肉香粉有一个广东生产的特别香放在肉馅很香也好吃市场基本不给你买
                        来自Android客户端14楼2017-02-20 10:06
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                          素三鲜放盐调料鸡精就行了
                          来自Android客户端15楼2017-02-20 10:07
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                            绞肉顺着一个方向慢慢绞，先把调料放上不停的入绞均匀后放油在慢慢绞在加水慢慢顺着一个方向不停的搅一边加水一遍搅把水全部亲住水后在加香葱用力搅好放冰箱
                            来自Android客户端16楼2017-02-20 10:11
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                              2025-08-16 02:07:06
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                              标点符号让你吃了？看的累人
                              来自Android客户端17楼2017-02-20 10:31
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