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【评测】Baratza Sette 270W 磨豆机

只看楼主收藏回复

之前那贴不见了,看到很多新人在考虑这磨,我重新发一次,
为了让以后想了解、想买的更容易搜到,也让犹豫不决的关注者不再抱着小白鼠的心情
不吹不喷,总结下一些优缺点
先说缺点--
1.噪音较大,塑料件多,整体机器轻,声音更容易传出来;
2.细节做工一般,塑料件较多,刀盘固定件为塑料(baratza一直以来的尿性),下刀盘安装上去以后,面向用户的一边缝隙较大;
3.残粉并不少,环形出口处会留下上一次磨的粉(少过900n出粉口处的粉量),大概0.8克的样子,整机残粉在2-3克左右,会随下次磨豆出来,死残粉应该在0.5克以下,出现在出粉口6个空隙上面的塑料壁上(图3与图4),图5为清理过后的出粉口;
4.静电的话,18克粉入冲煮头的时候粉堆高了以后会溅开一些,然后吸附到出口处(还待进一步测试),
但静电问题,手冲磨豆不存在,在粉没有堆到出粉口附近时是不会粉吸附在附近的;
5.不能用接粉器,(如图2那样,下面两个把手夹虽可以用旋转到量杯和冲煮头模式之间,但无法测量,便无法正常启动磨豆程序,也就是说貌似在两个把手没有旋转到位的时候,磨豆机无法正常启动磨豆);
6.有残豆,设计缺陷,磨豆时下刀不动,而下刀有一平面,50%的几率会留有一颗完整豆或残豆在上面(拆刀盘5次发现2次),具体见图6(不是我摆上去的哦,人家就是坐得那么稳,昨晚也有一颗);
7.刻度反馈感差,只有标有数值的13579等单数刻度拧过去有“咔嗒”到位吸附的反馈感,双数刻度模凌两可,含糊不清;
8.没有直观、直接的开关键;
9.架冲煮头后方的那根钩丑爆了,有点碍事,不像vario的一小钩子,它还来个弧形(图2中有拍到);
10.配件太少,看官网的说明书,机器,豆仓,一个接粉杯,一个底盘垫,一个5mm的六角起子(别想多,就一根六棱柱,上面弯一直角),一个2mm六角起,个人拿到的所谓第一批机子没有两个起子。
11.手冲的话,极细粉极多,大概在20%甚至以上;
12.质量担忧,正常使用不到2个月,坏了,年前一个月维修到年后快到2月底了还没有消息(吧里还有一台坏了的)。

优点:
1.噪音大意味着磨速快(3.5-5.5g每秒数据属实);
2.非空机(使用几次以后,未清理残粉的状态下),给多少粉,出多少粉(不过这点应该绝大多数磨豆机都是如此);
3.清理很方便,下刀一秒时间拧下来,上下刀都可以很方便的被清理,本机最大亮点;
4.出粉完全没有结团结块,粉就是粉,出来还是粉;
5.意式出粉均匀,相当均匀(手冲出粉也还算均匀,但极细粉很多很多很多);
6.如果没有静电影响,布粉还是很理想的,粉是以环形的趋势洒出,出粉口的透明塑料是有点锥的,出粉会往中间收,而手冲磨豆的静电问题完全不是问题;
7.豆仓开关设计好评;
8.配合acaia技术,定量出粉较准,到达重量瞬间停机;
9.冲煮头夹/接粉杯架设计不错,往里按然后张开就是接粉杯架,往外扯然后往里收就是冲煮头夹;
10.App/蓝牙的支持,App名称:BrewBar,官网上本来是有说它能控制磨豆机暂停、磨豆以及可以记录磨豆总量,现在暂时是没实现的。新众筹的Fellow Stagg EKG+也与这个APP有合作,个人觉得Brewbar会是个很有潜力的APP,但不一定是270W所成就的。
11.外观不错;
12.电源线与机器可分离(像台式电脑的电源线一样),这一点应该有少数用户会肯定。
购买建议:壕/受不了可见残粉的用户/对外形设计很在乎的用户/喜欢用APP监控一切的用户/钟情直落出粉的用户/有强迫症常清理磨豆机内部的用户/预算3000多不想买蚂蚱sj、vario home的用户。
不购买建议:意式对定量不要求的用户/对残粉无感的用户/想买BG/AP的用户/对大平刀情有独钟的用户(如骚居)/对塑料件无感的用户。
结论:如果这机子就是正式版的话,“Game Changer”这个称呼如果建立在售价2000以下还能算是,否则,在磨豆机这个行业“颠覆”二字不是那么容易做到的。残粉并没有解决得那么令人满意,整体算是直落出粉和定量/定时出粉结合的一次小改进。兼顾意式和单品也是比较夸张的说法,适合非发烧意式用户和对定量出粉感兴趣的用户,它与vario系列一样,机子外形不大,关键件塑料为主,但整体并不比vario home更适合家用。
主观评分--
出粉速度:7/10
出粉均匀度:7/10
布粉效果:8/10
减少粉团:10/10
静电防范:6/10
减少残粉:5/10
外观设计:8.5/10
降噪效果:4.5/10
易清洗度:8.5/10
定量准确度:6.5/10
刻度精确度:3/10
减少极细粉:2/10

图1:

图2:

图3、4(下刀下面出粉口的正反面):


图5(清理后):

图6(残豆安详的躺在下刀顶部,一览众山小,坐看其它豆成粉):

图7、图8(15刻度E,手冲磨豆刻度下的状态,当时磨得偏细了,应该再粗点,但20%的极细粉数据是建立在正常手冲刻度之下的):



IP属地:上海本楼含有高级字体1楼2017-02-17 22:45回复
    看来它没达到之前宣传的革命性改进……


    IP属地:广东来自Android客户端4楼2017-02-17 23:08
    收起回复
      2026-01-23 22:24:31
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      很客观的良心帖啊。。。以前总想买这个磨。。后来看评测说还是问题比较多,还是上了ek。。


      5楼2017-02-17 23:14
      回复
        我记得我恢复了啊


        IP属地:江苏来自Android客户端6楼2017-02-17 23:21
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          四爷又买新玩具


          来自iPhone客户端7楼2017-02-17 23:25
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            因为此贴我直接买了mazzer minie不带考虑的


            来自iPhone客户端8楼2017-02-18 00:36
            收起回复
              看得多对此品牌有阴影,总感觉很脆弱。


              来自Android客户端9楼2017-02-18 02:01
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                感谢分享 已藏


                来自iPhone客户端10楼2017-02-18 05:22
                回复
                  2026-01-23 22:18:31
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                  虽然完全看不懂 但是太用心了 赞


                  IP属地:辽宁来自iPhone客户端17楼2017-02-18 06:41
                  回复
                    这么用心的评论,必须赞


                    IP属地:北京来自Android客户端18楼2017-02-18 07:04
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                      对于我而言最大的障碍就是塑料件太多 不耐操不说 久了研磨度肯定因磨损而不准


                      来自Android客户端19楼2017-02-18 07:30
                      收起回复
                        好帖,必须赞


                        来自iPhone客户端21楼2017-02-18 08:24
                        回复
                          恭喜4爷


                          IP属地:陕西来自iPhone客户端22楼2017-02-18 08:27
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                            这种评测贴赞


                            来自iPhone客户端24楼2017-02-18 09:36
                            回复
                              2026-01-23 22:12:31
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                              收藏一下 慢点拿出来好装逼


                              25楼2017-02-18 09:51
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