粉蒸肉相信大家都会做的吧！但每个人的做法不同，我做的粉蒸肉大家看了肯定都想学着做一回。那就请看我是怎样的一套自创的蒸肉工艺的。
首先我们自己做蒸肉的粉，别怕没难度的。用的材料是大米和糯米，大米2份糯米1份放锅里炒的微微发黄，再放粉碎机打碎即可。这个粉多做点放着没事的，以后吃时就方便多了。
原料就是肉了，这就看个人的喜欢了，喜欢吃肥点的就买五花肉，还有就是小排，肋排等都可以的。这次我做的就是小排，稍稍带了点肥。 
佐料有 盐 糖 味精 花椒粉 耗油 白酒 葱 酱 还有我放的炸鸡调料这就是我与众不同的地方。放的量都是根据自己的口味。还有喜欢辣的可以放点。
佐料都放进肉里5小时以上，充分的吸进肉里，出去的口味就会很好很好的，呵呵！
最后上锅蒸前加进做好的粉，让每块肉都裹上粉，锅开后小火90分钟即可。出来的效果是软软，糯糯送进嘴里入口即化，上至80的老人下至3岁的小孩都能享用。味道嘛我就不说了，大家去试着做一回就一清二楚了。