中医认为，芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效，是一道药用养生均相宜的食材。因此，血压高的人日常可以多吃芹菜。
　　芹菜食谱推荐1：芹菜炒牛肉
　　牛肉切片，放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉，腌制半小时；芹菜洗净、切段待用；锅里放食用油，烧到七成热后放入牛肉，炒至牛肉变色是起锅；锅里留少量油，放姜、蒜炒香，下芹菜炒熟；放入前面炒好的牛肉翻炒，放盐调味即可。
　　芹菜食谱推荐2：芹菜苹果汁
　　芹菜去根洗净切成3cm长的小段；苹果洗净、去核、切块；将苹果与芹菜段一起放搅拌机，加入适量水搅拌榨汁；饮用前加入蜂蜜调味即可。