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蛋炒饭
作者：王作文
什么最好吃？在我的心目中是蛋炒饭。青青的葱丝，金黄的蛋花、油光光的白米饭，不要说吃，看着，闻着，也让人心醉。
我小时候，祖母还在。父亲出远门办事，祖母总是亲手炒一碗蛋炒饭。作料由母亲配好，祖母下锅掌勺。当年迈的祖母迈着颤颤的小脚，捧出蛋炒饭给父亲时，父亲必定双手接碗，说一声谢谢娘，然后大口大口吃起来。祖母在一旁有滋有味看着，嘴角露出只有慈母才有的微笑。父亲吃完，接过母亲手里的毛巾，连说好吃，然后告别家人，出门上路。
祖母去世后，父亲第一次出门，当然是母亲炒这碗蛋炒饭了。这一次父亲吃得很慢，不像以前那么香。吃了一半，把筷放下，摸摸我的头，把碗推给我：你吃吧。善解人意的母亲送过毛巾说：“时间不早了，动身吧”。谁也没有提祖母，实际上，此刻都想起了老人家。
我第一次正式享受母亲的蛋炒饭，是１９５９年７月参加高考。那几天奇热，饭放到第二天要馊的，母亲在脸盆中装上井水，将盛饭的钵子浸在脸盆中，经常换水。第一天考语文，母亲一早就炒好蛋炒饭，待我美滋滋吃完，又递过我一碗汤，然后也是递一块毛巾给我抹嘴。我正要学父亲的样子说声谢，母亲一脸慈笑：孩子，定定心心，一定会考好。我昂首进考场，感觉极好，顺顺当当以第一志愿考上理想的大学。十多年后，我观《红灯记》，听李玉和唱“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄纠纠”，方悟到，这就是精神支柱啊。
读书期间，我每次从家中返校，也能享受一碗香喷喷的蛋炒饭。那是在三年困难时期，粮、油、蛋都是紧张的计划供应品，但母亲每一次总能变戏法似的，从床底的瓮中摸出鸡蛋，舀出来，珍藏的小油瓶也总是满的。吃着这样的蛋炒饭，我的感觉复杂极了：愧疚，温暖，奋发。而母亲总是笑眯眯注视着，仿佛品味着美肴的人是她自己，目光透出母性的柔情，仿佛要把自己的一切全部注入儿子的身上。
１９８５年，轮到我女儿参加中考。如何准备膳食，我妻继承了我家的传统：蛋炒饭。当然，蛋炒饭的成份已与时俱进，加了香茹、木耳等，更加可口，营养更丰富。
但有一次，蛋炒饭给我带来了悲痛。我妻病重，弥留前，我那９０岁的老母亲颤颤地敲开了鸡蛋要做蛋炒饭，我问干啥，她说给病人吃，上路时有力气。我惊愕异常，病人已不能进食，还能吃蛋炒饭？但母亲满脸泪水，写出了几十年婆媳情写出了对病媳早逝的痛惜，对白发人送黑发人的悲怆。我拨着一粒粒米和蛋，心如刀割，昏迷中的妻呀，你可知道，娘亲在为你送行哩。
蛋炒饭，我家的精神传承。
作者：王作文
什么最好吃？在我的心目中是蛋炒饭。青青的葱丝，金黄的蛋花、油光光的白米饭，不要说吃，看着，闻着，也让人心醉。
我小时候，祖母还在。父亲出远门办事，祖母总是亲手炒一碗蛋炒饭。作料由母亲配好，祖母下锅掌勺。当年迈的祖母迈着颤颤的小脚，捧出蛋炒饭给父亲时，父亲必定双手接碗，说一声谢谢娘，然后大口大口吃起来。祖母在一旁有滋有味看着，嘴角露出只有慈母才有的微笑。父亲吃完，接过母亲手里的毛巾，连说好吃，然后告别家人，出门上路。
祖母去世后，父亲第一次出门，当然是母亲炒这碗蛋炒饭了。这一次父亲吃得很慢，不像以前那么香。吃了一半，把筷放下，摸摸我的头，把碗推给我：你吃吧。善解人意的母亲送过毛巾说：“时间不早了，动身吧”。谁也没有提祖母，实际上，此刻都想起了老人家。
我第一次正式享受母亲的蛋炒饭，是１９５９年７月参加高考。那几天奇热，饭放到第二天要馊的，母亲在脸盆中装上井水，将盛饭的钵子浸在脸盆中，经常换水。第一天考语文，母亲一早就炒好蛋炒饭，待我美滋滋吃完，又递过我一碗汤，然后也是递一块毛巾给我抹嘴。我正要学父亲的样子说声谢，母亲一脸慈笑：孩子，定定心心，一定会考好。我昂首进考场，感觉极好，顺顺当当以第一志愿考上理想的大学。十多年后，我观《红灯记》，听李玉和唱“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄纠纠”，方悟到，这就是精神支柱啊。
读书期间，我每次从家中返校，也能享受一碗香喷喷的蛋炒饭。那是在三年困难时期，粮、油、蛋都是紧张的计划供应品，但母亲每一次总能变戏法似的，从床底的瓮中摸出鸡蛋，舀出来，珍藏的小油瓶也总是满的。吃着这样的蛋炒饭，我的感觉复杂极了：愧疚，温暖，奋发。而母亲总是笑眯眯注视着，仿佛品味着美肴的人是她自己，目光透出母性的柔情，仿佛要把自己的一切全部注入儿子的身上。
１９８５年，轮到我女儿参加中考。如何准备膳食，我妻继承了我家的传统：蛋炒饭。当然，蛋炒饭的成份已与时俱进，加了香茹、木耳等，更加可口，营养更丰富。
但有一次，蛋炒饭给我带来了悲痛。我妻病重，弥留前，我那９０岁的老母亲颤颤地敲开了鸡蛋要做蛋炒饭，我问干啥，她说给病人吃，上路时有力气。我惊愕异常，病人已不能进食，还能吃蛋炒饭？但母亲满脸泪水，写出了几十年婆媳情写出了对病媳早逝的痛惜，对白发人送黑发人的悲怆。我拨着一粒粒米和蛋，心如刀割，昏迷中的妻呀，你可知道，娘亲在为你送行哩。
蛋炒饭，我家的精神传承。
屈指一算这满汉楼
我已经待了三年半
每天挑水劈柴可没偷懒
端盘子扫地洗碗我可勤快
师傅说我是块料儿
传授我中国菜的精髓所在
日日苦练夜夜苦练
基本功不曾间断
到现在我的刀法精湛
三两肉飞快我已铺满一大盘
到现在我的手劲儿实在
铁锅甩十斤小石子在锅里翻
师傅说能不能出师要过他那关
他叫我炒一盘
嗄?!蛋炒饭
搞什么这会不会太太…难啦
少哆嗦师傅叫你做你就做呗
嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难
铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难
这题目太刁难可我手艺并非泛泛
嘿蛋炒饭最简单也最困难
中国五千年火的艺术就在这一盘
满汉楼里高手云集放眼中国享誉盛名
传至我辈精益求精若非庖丁无人可比
王作文：小二！
小二：客官要点什么？
王作文：你们店里有啥好吃的？
小二：客官咱们满汉楼远近驰名什么菜都好吃
王作文：好呗！那给我来一盘蛋炒饭
小二：嗄?!
王作文：嘿嘿：蛋炒饭－－好吃看得见
我已经待了三年半
每天挑水劈柴可没偷懒
端盘子扫地洗碗我可勤快
师傅说我是块料儿
传授我中国菜的精髓所在
日日苦练夜夜苦练
基本功不曾间断
到现在我的刀法精湛
三两肉飞快我已铺满一大盘
到现在我的手劲儿实在
铁锅甩十斤小石子在锅里翻
师傅说能不能出师要过他那关
他叫我炒一盘
嗄?!蛋炒饭
搞什么这会不会太太…难啦
少哆嗦师傅叫你做你就做呗
嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难
铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难
这题目太刁难可我手艺并非泛泛
嘿蛋炒饭最简单也最困难
中国五千年火的艺术就在这一盘
满汉楼里高手云集放眼中国享誉盛名
传至我辈精益求精若非庖丁无人可比
王作文：小二！
小二：客官要点什么？
王作文：你们店里有啥好吃的？
小二：客官咱们满汉楼远近驰名什么菜都好吃
王作文：好呗！那给我来一盘蛋炒饭
小二：嗄?!
王作文：嘿嘿：蛋炒饭－－好吃看得见
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