额,那个啥
||| amyamyamy回答:
西米不是米,是木淀粉,加工成现在这个样子。它的英文名字是sago,查查英汉字典就知道啦!可以用来做椰汁西米露等甜品。
||| 林哥回答:
西米是加工成的淀粉粒,有大西米,小西米两种。超市粮食柜有卖,可做甜点。
||| alili回答:
西米是棕榈科植物西谷椰子(sago)的木髓部提取的淀粉粒,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制成淀粉。淀粉晒至未十分干燥时,破碎后纳入布袋,摇成细粒,再行晒干,即为西米。
一般在超市就有卖的,白色的小圆球,保济丸大小,用来做甜品