此次国家盐业体制改革是以确保食盐质量安全和供应安全为核心，在坚持食盐专营制度基础上推进供给侧结构性改革，坚持依法治盐，严格市场监管。主要内容有：
1、完善食盐定点生产制度和食盐批发环节专营制度。不再核准新增食盐定点生产企业，确保企业数量只减不增；坚持批发专营制度，以现有食盐定点生产企业和食盐批发企业为基数，不再核准新增食盐批发企业。
解读：食盐仍然是国家专营产品，目前我省有部分经营者擅自注册成立商业公司并从事食盐批发业务，是一种违法行为。
2、完善食盐专业化监管体制。保持现有专业化食盐监管体制不变，由盐业主管机构依法负责食盐管理与监督。各级盐业主管机构与公安、司法、卫生计生、工商、质检、食品药品监管等部门各司其职、密切协作，依法加强食盐安全监管。
解读：目前国家对食盐质量安全的监管只会加强，不会削弱，对各类涉盐违法犯罪行为将由政府监管部门依法严厉查处。
3、改革食盐生产批发区域限制。允许食盐定点生产企业进入流通销售领域，自主建立销售渠道，以自有品牌开展跨区域经营，实现产销一体，或者委托有食盐批发资质的企业代理销售。允许食盐批发企业开展跨区域经营，省级食盐批发企业可开展跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省（区、市）范围内开展经营。
解读：目前，有少数制盐企业、商贸企业及不法商贩打着各种旗号，在我省各市县发展食盐批发代理商，将食盐委托给没有食盐批发资质的企业或个体经营户代理销售，这种行为没有法律依据，不符合现行盐业法规和国家盐业改革政策，有的借机收取保证金等，已经涉嫌虚假宣传等违法行为。我省各级盐务、工商、市场监管等部门对各类扰乱食盐市场秩序的行为将依法严厉查处，广大经营户和消费者应该到正规渠道购买食盐，避免上当受骗。