壳斗科植物在我国有将近300多种，自豪吧？
坚果中的战斗机——欧耶！

吃完饭，接着码，估计这个帖子要发一年
【壳斗科栗属】
就拿栗（俗称的板栗）和锥栗吧。



板栗
锥栗

剩下的，大家都爱叫橡子，它是壳斗科坚果的统称，橡树也就成了壳斗科植物的统称。这个我们先搞清楚。
其二，一说到橡子，大家马上就想到苦不堪言，麻嘴，有这个概念，非常好，说明我们有一定常识了，但也完全对，这里，续前面松科松属里的一个冷知识（找大松子的松物种有技巧，数松针，一束多针的才有戏）之后，壳斗科里头也有非常冷门知识。
麻嘴是吧，鞣酸所致。但并不是所有的壳斗科坚果都麻嘴，比如刚才说的栗属的坚果，都可以直接生食对吧（站在野外生存特训的角度，我们是极力反对生食坚果的，我有空再和大家瞎掰这个原因），除了栗属，锥属中也有很多坚果是可以生食的，稼轩不是鼓励大家去生食哈，言外之意：嘿嘿，很甜嘛，一点都不苦。
好，问题就来了：壳斗科植物中，壳斗有刺的种类，其坚果含微量的水解性鞣质，一般无涩味，可以生吃。壳斗的小苞片为鳞片状体的种类，其坚果含鞣质略高（0.5％以上），有涩味。比如前者：你看栗属都带刺吧，锥属中米槠、甜槠和栲等，苦涩不堪的后者就多了：麻栎、苦槠等等，苦涩的多见，不细说。
总结一下：壳斗带刺，坚果基本不苦，壳斗没刺，小苞片鳞片状的，这就要费点功夫啦。

【壳斗科栎属】终于到栎属了，这也是壳斗科里分布最广，大家最为熟悉且接触较多的一个属。我们所理解的橡子，这个属就是代表。
麻栎、蒙古栎（也叫辽东栎）、白栎为代表，都是很苦的，想吃要费一番功夫了。
麻栎
白栎

壳斗科的坚果我们暂且就这么蜻蜓点水一下，后期正式撰写《中国的野果》时我们再把其中颇具代表的二三十种坚果一个一个拿出来吧，光知道还不行，必须要有深度互动，不实践，我说个毛！

杨梅科 Myricaceae
杨梅属 Myrica：杨梅
大戟科 Euphorbiaceae
五月茶属 Antidesma：日本五月茶
木薯属 Manihot：木薯（部分逸生）
木奶果属 Baccaurea：木奶果
叶下珠属 Phyllanthus：余甘子
这个好编，留着改天吧收图啦

nice

顶

好贴

说杨梅科野果之前，补录一张壳斗科锥属苦槠的照片。谁上苦槠豆腐，我后期再补录。

锥属苦槠（ID平餤是真提供）

【杨梅科杨梅属】
轮到杨梅科了，这个科是孤属，我国也就4个种，原始花，杨梅也常见，记上一张杨梅照片吧。
平时我们瞎掰时，不同地区的人基本是胡掐，比如云南地方的野杨梅，那是滇杨梅，长江中下游地区的是杨梅，贵州、重庆一带的又主要以毛杨梅为主。




杨梅给人留下的印象一般是灌木，其实杨梅挺长寿的，如果生长环境好，也能成为大树。当然也见过白杨梅，属于品种的差异了，物种上不再细分。

【大戟科】
首先给大家打一个预防针，这个科不好惹。“茎叶断开流乳汁的植物有毒”虽然这句话狗屁不通，但狗屁不通还流传下来，主要是奔着大戟科、夹竹桃科这几种狠角色的科来着，有点”宁可错杀一千，不可放过一个“的意思哈。
所以说，大戟科里扒拉可以吃的野果，这叫摸老虎屁股，给老虎剔牙。还是那句话，你头脑武装到什么程度，就干多大风险的事情，适合我的未必适合你。
【五月茶属】
首先登场的这个属还比较温柔，对木材感兴趣的可能认识它，其他朋友尤其是北方的，可能就闻所未闻了。类似这种非常冷门的野果非常多，没办法，这是地域优势，谁让他们的纬度更小呢。
这个属很大，基本都有野果，以五月茶和日本五月茶为例，果实相对较大一些，酸甜。

五月茶（网摘）

【大戟科木奶果属】
这个在云南的肯定很熟悉了，野外也有，但村舍也多栽培。老茎生果，颇为壮观。

木奶果（西双版改变提供）

【大戟科叶下珠属】
这个属就一个植物的野果，耐人寻味：余甘子，又名滇橄榄（其实跟橄榄没有一毛钱关系，后文还要出场的青榄和乌榄也是，南方人都知道）。初食味酸涩，良久乃甘，故名余甘子。反正我是吃不来，不和我胃口，虽然在云南、贵州、重庆和四川的朋友说到野果都要多多少少说上它。

余甘子（网摘）