魔芋（英文名：Konjac 中国古时称：蒟蒻，日本现在仍然延用这样的名称）是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
　　魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：
　　（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
　　（2）降低胆固醇，防治高血压。
　　（3）防治肥胖，延年益寿。
　　（4）对防治糖尿病有好的作用。
　　魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多

魔芋的其他用处有如“类似章鱼头物”
名字由来是因为渔夫在海上寂寞时，会以捕到的章鱼头来代替手，因为据说模拟度99.9%，魔芋的弹性不亚于章鱼头，所以在陆上的青少年也会以魔芋来代替章鱼头。