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回复:晚上没事,来,都喷喷自己家乡的土特产

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居然没有。。。。哎呀我去


IP属地:安徽来自Android客户端17楼2016-11-09 21:22
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    在明代的宫廷名菜菜谱中,由当时人创制的就有22道,它们分别是:
    烧香菇、蟠龙菜、炙蛤蜊、炒大虾、田鸡腿、笋鸡脯、三事、烹河豚、酒糟蚶、烧鹿肉、镶肚子、带冻姜醋鱼、生爨牛、花珍珠、烹虎肉、炙泥鳅、酢腐、水母烩、油煎鸡、炙鸭、一捻珍、水煠肉。
    其中,蟠龙菜现在还是湖北钟祥县的名菜,这道菜与明朝的一位皇帝有关——明代以数十年不临朝闻名的嘉靖皇帝朱厚熜。
    朱厚熜本是明兴献王朱祐杬的长子,封地就在钟祥,正德十六年(1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子即位,朱厚熜是朱厚照的嫡亲堂弟,按“兄终弟及”的规矩,朱厚熜就进京做了皇帝。
    由一个地方诸侯王成为皇帝,自然是蟠龙升天了。在赴京登基前,朱厚熜的蒙师给他送行,其中就有一道蟠龙菜。这道菜以瘦猪肉、肥肉膘、鲜鱼片、鸡蛋清、绿豆干粉、葱白、胡椒、食盐等为原料,将鱼肉剁成肉馅,纱布过滤,作料拌和,蛋皮包裹,然后摆成蟠龙造型,入笼蒸制而成。由于这道菜是由厨师詹多创制的,因而,在当地又被称为“多菜”,谐音为“剁菜”,或称“詹剁”、“粘剁”,因为做法是由蛋皮包裹而切成片,又名“卷切”。
    三事这道菜,也有必要特别说一下。它是由海味(海参、鲍鱼或鱼翅)加上肥母鸡、猪蹄筋三种食材混合,加入调料小火慢煨而成的。或者也可以说,这道菜是现在的福建名菜佛跳墙和湖南名菜祖庵鱼翅的鼻祖。


    来自Android客户端18楼2016-11-09 21:40
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      2026-01-31 22:33:09
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      家里做就这样的


      来自Android客户端19楼2016-11-09 21:43
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        饭店是这样的


        来自Android客户端20楼2016-11-09 21:44
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          中国劲酒、黄石港饼、白鸭牌松花皮蛋、珍珠果米酒、金柯辣椒(冬令品)、灵溪豆豉、猛汉牌滋补酒和爽口小萝卜(冬令品) 称黄石八珍


          IP属地:湖北来自Android客户端21楼2016-11-09 22:51
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            山西的河涝面


            来自Android客户端22楼2016-11-10 07:59
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              感觉真的没以前的味道啦!


              23楼2016-11-10 09:54
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                潮牌


                来自Android客户端24楼2016-11-10 10:16
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                  2026-01-31 22:27:09
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                  神仙


                  来自Android客户端25楼2016-11-10 13:17
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                    我这特产卑鄙


                    来自Android客户端26楼2016-11-10 16:57
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                      羊肉泡馍


                      IP属地:浙江来自Android客户端28楼2016-11-12 17:59
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                        IP属地:广东来自Android客户端29楼2016-11-16 00:03
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                          洋芋坨坨,算不算


                          来自Android客户端30楼2016-11-16 07:24
                          收起回复
                            花生米


                            来自iPhone客户端31楼2016-11-17 12:13
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