土蜂，及土生土长的野外中华蜂。土蜂酿百花之蜜，营养全面，色泽洁白或淡黄，质地如脂如膏，芳香甜美，与洋蜂蜜的色泽质地截然不同。土蜂蜜是野外中华蜂在无任何污染的深山中采集的百花之蜜，每年农历八月十五前后采收蜂蜜，一般一年只收一次，数量少。含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和霉类、核酸、黄酮等100多种营养物质，是浓缩的天然药库。《本草纲目》中记述其对人体营养价值高，是药引的首选蜜，堪称蜜中精品，具有润肠、润肺、养颜、解毒、解酒、增强人体免疫力等多种功效，是具有中药效果的上等贵族蜂蜜。与花粉同食，效果更好。