怎样做叉烧排骨[肉]?

叉烧排骨[肉]色泽枣红,甜咸醇香,外酥里嫩，酒店很少做，家庭不妨试试。排骨剁成六厘米长，放上盐，姜，葱五香粉，料酒腌1小时，放入八成热的油锅内炸成枣红色捞出，吵锅放油放上白糖炒成淡黄色力加水[汤]放上盐，桂皮，大香，葱，姜，酱油放入排骨[肉]煮开撇去沫，微火烧1个多小时旺火收汁，放上香油味精即可，有兴趣享口福就试－试。