LIXIANYUAN
如是重要客户，就免了。
有些酒水客人拧开了，但没喝，跟客人说明拧开了也算是消费，需要收费的，大部门客人是会买单的。(但不排除是上一位客人喝了，服务员没有查出来的。)
询问客人有没有朋友来访过。是不是朋友有用过。如客人说没有，就免了；如客人有朋友来过他的房间，大部分的客人都会立即联系朋友的，问是否的消费的。
是熟客，如客人每次来时都用酒水，他也不会不买单的；如每次来都不用酒水，他也不会用了不买单的。很多可以是服务员没有配齐，或是上位此房客人用后没有查出的。
不管怎样做，都要注意跟客人的沟通技巧，不可用百分之百是客人想赖帐的心态跟客人说话，语气不要太强硬。
