小弟潜心研究了一个星期，虽然大神们的帖子也看了不少，淘宝也逛了不少店。但还是觉得对日式刀一知半解，可能中间受了各路托，黑，枪手们的误导也说不定。总之小弟是越来越糊涂。
脚一跺，先入坑再说。不然永远不明白其中的奥妙所在。不过问题又来了，小弟实在不知道要选哪一款啊。
小弟不是土豪，可就因为不是土豪，才更想把钱花在刀刃上。我觉得与其花个大几百买个入门款，以后再扔了换掉，倒不如咬咬牙一次到位买把一直混到老鸟都不会觉得太低端的刀。欲善其事必利其器嘛！
目前我准备入一把牛刀，一把刺身刀，一把可以分离鱼肉剁鱼骨的不知道正确的名字叫什么刀？
诚心求大神帮我推荐这三把刀，不限品牌。当然顶级的就暂时不考虑了。单把价格在1000—2000内为佳。可以使用，可以把玩的好刀。另外德国刀我不是太喜欢。
感谢大神们！
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