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【山珍海味�

海螺黄凉拌黄�

在开涮之前，决定先用当地做法冲击一下想象力，一盘海螺黄凉拌黄瓜首先出现了。七八月大海螺正肥，海螺肉用来涮，螺壳深处那一大段手指粗的黄才是大海螺的精华，甘美鲜甜犹如蟹黄，软软的有点像花生酱，多吃几口还有浓得化不开的香，被山东著名的黄瓜特有的清香和爽脆一中和，身心突然被两样超强食材击中，几乎不能平静。

辣炒蛤蜊

　　据说最肥季节的全国最肥的是青岛蛤蜊，只要是5～8月期间，青岛的蛤蜊是必吃的。当地流行做法是辣炒，与海螺和黄瓜一样，近乎完美的食材令一切都显得微不足道，柔软肥嫩的蛤蜊肉一咬有肉汁滋出来，就算辣椒和韭菜也盖不住圆润的奶油香，果然是全国第一。这个时候，忍不住想，所谓的富足大概就是歪在一座青岛的蛤蜊山边打了一个盹吧。

涮海鲜

　　厨师继续不动声色地炫耀着他的食材，接着就有了生拌梭子蟹。母梭子蟹被大卸八块，这个季节自然有半只蟹都是浓浓的蟹黄，纵使被毫不吝惜地加了芥末大蒜醋生抽众多的味道来腌制，那个蟹黄最后还是很争气地鲜得要命�

海水煮虾虎

　　海水煮虾虎接着上来了。相当低调，一指多长每一个都长得一样大。当吃到第三只的时候，厨师脸上的得意再也盖不住了。一盘经过选美般一模一样的虾虎(皮皮虾)全是母的，且每个都有饱满的黄。火候刚好，虾肉甜美，有些干硬的黄是不一样的口感�

海鲜粥配芝麻烧饼

　　被这些当地无敌食材袭击过之后，那些肉们纷纷落到粥锅里，服务生很熟练地掌握着火候，同时还会介绍哪些是应季的。没有调味的海鲜们继续地鲜美着，一副随便你怎么吃我都很强的姿势。涮毕海螺、蛏子、海肠、小鲍鱼等等等等，那碗粥是一定要喝的，因为它要用来衬托这里自制的芝麻烧饼。那个长方形的烧饼入口即碎，芝麻又香，为一餐画了一个很大很圆的句号，所以是必吃的。

　这块拥有欧盟原产地保护级别的帕达诺奶酪，口感细腻而醇厚，依附在舌尖，有种缠缠绵绵的淳香，久久不散。顶级的品质，连素有美食之都美名的法国也望尘莫及。正是这优厚的美味让帕达诺奶酪成了万能的配料，被首先介绍进入了中国这个同样拥有丰厚的饮食文化的东方国度。与它携手而来的还有“食字路口：伦巴第美食 东方之路”项目，融合了地球两端的美味精华，为中国与意大利两国饮食文化交流做了一个让人满心期待的开端。他们精心挑选了八位来自中国和意大利的顶级厨师，由他们的丰富才智共同研制出一份融汇中意精华的新鲜菜谱。

以上 【山珍海味】 每客 50�

【奢华珠宝�

100�

200�