在山东蓝翔烹饪学院，学员学厨艺需要通过各种方式方法来练就，其中参加比赛是一重要环节。参与比赛，通过比赛达到促进技能提升的目的，这本就是一学厨艺的好方法。因为比赛存在竞争，既有提前准备又有参与其中的发挥，不仅可以展示自我，更能了解同行、学习别人优势和长处。
进入蓝翔烹饪学院学习，自然就能有很多机会去参加各类级别的比赛。比如，蓝翔烹饪学院与正大集团合作，每年都会举办正大私厨创业设计大赛，面对的就是学厨师的学生，给予他们一个优秀比赛平台展示自我，从中获得锻炼。还有如“蓝翔杯”济南职业技能大赛，这其中就有厨艺比赛项目，学校学生同样可以报名参加，要是成绩好还可以获得评职称的资格。
除了这些比赛，学院还针对各个专业内容不同，举办或带领学生外出参赛，比如雕刻，学院会有专业老师带队，参加由烹饪协会举办的大赛，还有面点、糕点类，同样也有很多比赛可以参与。
正是这些比赛的存在，给予了蓝翔烹饪学院的学员们充分展示自我的舞台，不仅可以让学员从中获得荣誉，更能从中收获厨艺的增长，开拓自己的眼界。