肉太肥,应该选五花肉主要毛要剃静,酱油太次,蒸锅不行太小
火候不到不入味,最主要炸的太轻口感不好 肉没有爆出香味你做的太油腻,油太多 ,分量是可以 ,但是不精,这方面你得多 学习借鉴粤菜 湘菜,精一个字
揣摩思考一下吧,
不是我要把你整倒,是我怕你自己战胜不了你自己
切记微利运做欲速则不达!
火候不到不入味,最主要炸的太轻口感不好 肉没有爆出香味你做的太油腻,油太多 ,分量是可以 ,但是不精,这方面你得多 学习借鉴粤菜 湘菜,精一个字
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不是我要把你整倒,是我怕你自己战胜不了你自己
切记微利运做欲速则不达!