酢浆草拉丁名是Oxalis，是一个十分庞大的物群，已知的品种有几百个，花的颜色五彩缤纷、叶子也会呈现不同的形状。
常见的系列分purpurea 芙蓉（花朵较大，花色艳丽）系列、triangularis系列（常见三角形的叶子）、obtusa系列（常见话梅核似的球根）、enneaphylla系列（常见鳞茎根）等。每个系列包括从十几个到几十个小品种不等，同一系列的往往习性和植株形态类似。

分类上分成
1、休眠品种与不休眠品种
大多数酢浆在一年中的某几个月，土上部分会停止生长，完全枯萎，进入休眠状态。也有少数品种一年四季都不休眠，常见的有triangularis系列、articulata系列中的一些品种，但是这些不休眠品种即便不会经历完全枯萎的过程，一般也会在最热或最冷的几个月生长缓慢，开花减少。
2、春植品种与秋植品种
这个分类是在休眠品种这个分类之下的细分。对于不休眠品种，原则上一年四季都可以种植，所以不分春植或秋植。
所谓春植与秋植，就是指在春天或者秋天开始种植的意思。之所以种植时间不同，是因为不同品种的酢浆的休眠期也不同。对于夏天休眠的酢浆，秋天会结束休眠；对于冬天休眠的品种，春天会结束休眠。人们把握时机，在酢浆结束休眠开始萌发的时候将酢浆种下，它们就能正常的开始生长了。
秋植的酢浆是大多数，就不一一列举了，春植的是少数，常见的有，Oxalis deppei 'Iron Cross' （铁十字）,Oxalis deppei 'Mexico BotKA G4' ,Oxalis depressa(inops),Oxalis corymbosa cv. 'Variegata'（斑叶）,Oxalis corymbosa 'Aureoreticulata'（金脉）等。
3、球状根与鳞茎根
首先要说明的是，这个分类的名字并不是准确的植物学上的概念，而是花友们根据酢浆根部的形态作出的习惯上的称呼。而且分类也不能包含所有品种的酢浆，只是这两种根部形态比较常见而已。
酢浆大多数是球状根，大小不一，从芝麻大小到到鹌鹑蛋大小都有。也有少数是长条状覆盖有小鳞片，典型的有triangularis系列、articulata系列以及enneaphylla系列等。一般来讲，鳞茎根的酢浆是不休眠的，但这一点还有待于花友们不断积累经验才能得出准确的结论。

obtusa系列
因为obtusa系列多数花色并无统一中文译名，所以先将学名列在这里，中文译名容后再补。
序号 学名
1 Oxalis obtusa 'Amber'
2 Oxalis obtusa 'Apricot Cream'
3 Oxalis obtusa 'Baroux'
4 Oxalis obtusa 'Blush'
5 Oxalis obtusa 'Buttercream'
6 Oxalis obtusa 'Buttercup'
7 Oxalis obtusa 'Coppery Orange'
8 Oxalis obtusa 'Coral'
9 Oxalis obtusa 'Cream Puff'
10 Oxalis obtusa 'Damask Rose'
11 Oxalis obtusa 'Deep Salmon'
12 Oxalis obtusa 'Double-sided Beauty'
13 Oxalis obtusa 'Elizabeth'
14 Oxalis obtusa 'Firebird'
15 Oxalis obtusa 'Flame'
16 Oxalis obtusa 'Gold Rush'
17 Oxalis obtusa 'Harvest Moon'
18 Oxalis obtusa 'High Pink'
19 Oxalis obtusa 'High Yellow'
20 Oxalis obtusa 'Honey'
21 Oxalis obtusa 'Hunter's Moon'
22 Oxalis obtusa 'Large Form'
23 Oxalis obtusa 'Large Form Dark'
24 Oxalis obtusa 'Lemon Cream'
25 Oxalis obtusa 'Little Moon'
26 Oxalis obtusa 'Misty'
27 Oxalis obtusa 'Orange Cream'
28 Oxalis obtusa 'Pale Tangerine'
29 Oxalis obtusa 'Paper Moon'
30 Oxalis obtusa 'Peach'
31 Oxalis obtusa 'Peaches & Cream'
32 Oxalis obtusa 'Pink Champagne'
33 Oxalis obtusa 'Pinwheel'
34 Oxalis obtusa 'Polished Copper'
35 Oxalis obtusa 'Primrose'
36 Oxalis obtusa 'Raspberry'
37 Oxalis obtusa 'Rose'
38 Oxalis obtusa 'Rosy Dawn'
39 Oxalis obtusa 'spring charm orange'
40 Oxalis obtusa 'spring charm pink'
41 Oxalis obtusa 'spring charm yellow'
42 Oxalis obtusa 'Strawberry Cream'
43 Oxalis obtusa 'Sunglow'
44 Oxalis obtusa 'Sunset'
45 Oxalis obtusa 'Sunshine'
46 Oxalis obtusa Tangerine Orange
47 Oxalis obtusa 'Twilight '
48 Oxalis obtusa 'Wheat'
49 Oxalis obtusa 'Winter Sun'

Oxalis hirta长发系列

Oxalis flava 爪子系列

其他

Oxalis caprina 羊蹄叶
早花系列啦
早醒酢，现在已经种了。
开淡紫粉色的小花，很清新。花量非常大。茎细花梗较长，可做插花，支架可以考虑进来。
花期。

Oxalis little orange 小小橘 要和星星酢种在一起
早花品种
花量大花期长 橘色小花w

Oxalis zeekoevleyensis 吉氏酢
醒芽早不耐热 已经种下了会好好养护你的希望长大w
早花酢。
粉紫色小花，没羊蹄叶梗长w据说有好闻的菊花味道，又名曰菊香酢。据说叶子也香香的
种球产量高。
开花时间 　秋天、冬天、春天