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厨师如何高效率做事,这4点你做到了吗?

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让专业的人做专业的事
最近朋友要开一家酒店,请我帮忙找人做厨师。我帮他找好人,没几天对方就来跟我说不干了。原因是无论他做什么,我朋友都会指手画脚一番,以为自己很懂,各种提意见,而事实上他提出的意见都非常不专业,根本无法执行。后来朋友又分别让我帮忙找别岗位的人,都是没多久都不干了,而我朋友自己也气呼呼的累得要命。
我问他:“为什么既然请了人,为什么总要自己掺和啊。他们是专业人士,你多听他们的啊。”
朋友非常气鼓鼓的跟我说:“我也很专业啊,我也很牛的,我被他们骗了怎么办呢?我当然要提出我的意见啊。都怪他们,你看看我一点进展都没有,各方面都停滞不前。”
我又问她:“既然请了人,就要信任啊。疑人不用,用人不疑啊。”
朋友撇撇嘴:”那不行啊,我不放心呢,再说我也很专业啊,我哪儿比他们差了?“
“让专业的人做专业的事,是最省事高效的方法。”
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能花钱做的事,不要用时间
过年的时候,我自告奋勇擦家里的油烟机,以为有几瓶专业的清洗剂,就能分分钟洗干净。结果油烟机被我拆了,两个小时都没洗干净,反倒是装上去困难重重,还弄坏了几个零件。其实我完全可以请专业人士来清洗,2个小时100块钱就够了。我用了一下午的时间,并没有得到自己想要的结果,反而把自己累得半死,沮丧的要命。
朋友告诉我:“谁让你自己做了,请人来做啊,他们都有专业的工具和设备,比你干的好多了。能花钱的事情,不要用时间。表面上花了钱,但省了自己的时间,可以创造更多的效益,还能为别人提供机会,何乐而不为呢?”
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做事时带脑子,不要在小事上反复纠缠
什么叫做事带脑子呢?就是无论做什么事情,别人说过的,写过的,告诉你的事情注意听自己看,能自己查询的内容自己动手一分钟就做好了,不要反反复复的问,浪费自己时间,也浪费别人时间。
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不同时间,分别做该做的事
上班的时候有制度帮你安排时间,几点上班,几点吃饭,几点开会,几点下班,一天紧紧张张但有条不紊,十分充实。但周末或者放假,每天的时间自己安排,很有可能刚要吃饭想看书,刚要看书要上厕所,上了厕所玩会儿手机,就忘了起身了。时间就是这么一点点溜过去了。



来自Android客户端1楼2016-07-23 11:01回复
    来自Android客户端2楼2016-07-23 11:06
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      2025-11-28 03:51:56
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      来自Android客户端3楼2016-07-23 11:06
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