原料：牛腩块500克，白萝卜、胡萝卜、白菜各150克
调料：柱侯酱、豆瓣酱、味精、白糖、酒、香料、大枣、葱、姜、蒜各适量
制作过程
1.锅入热油，爆香葱姜蒜，加柱侯酱、豆瓣酱炒香，加入酒、大枣、白萝卜块、香料，添原汤烧开，改成小火烧至原料熟烂。
2.牛腩块入开水锅略煮片刻，捞出，放入火锅内烧开。白菜、胡萝卜切条装盘，涮食即可。