然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~

用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩�

冬瓜削去绿皮，切成薄片�

把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 

　　丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、胡椒粉把汤味提起来�

最后放入浸金装鸡粉，滴入香油即可起锅�

一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦！盛到碗里，开饭喽~~~

特点：浓香不油腻、喷香可口。 

　　健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪�

丸子汤刚上桌怎么就少了一半啊，是哪个小馋猫！！哈哈�

就是馋呀！真想吃，下次我也试试，看就味道不错呀�

看着就知道味道不错，其食用猪肉和冬瓜也因该可以坐吧，羊肉太难买了，猪肉丸子冬瓜汤的做法也应该一�

肉，看个人的口味来选，最重要是在要出锅的时候加入点鸡粉来调味�

做的味道还真不错，你也学学出锅时可别忘发点鸡精提�

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我还没有吃饭，楼主你是为我准备的午餐吗�