开场白：

兰：咳~！…首先感谢大家对之前彩云讲堂的支持和厚爱~~按照计划，百忙之中彩云讲堂再度开播——尽管内容有些枯燥、篇幅有些冗长、主持人有些（哔——）…还是期望大家的收看和支持——在下代表整个制作组表示感谢~以上


唐：老大、我想知道那个“哔——”是什么意思- -+


兰：有些内容要被剪掉的、你有时间在这里啰嗦还不如快点开始，我们的节目可不是按小时计费的。


唐：……（我忍，转身换脸）那么，广告之后我们就开始新篇的第一期，请大家不要走开~

唐子，你果然有点。。。废话，呵呵，表PIA我，忠言逆耳啊~~也不说废话了，等待开篇！

PS貌似我这种行为跟一种叫插楼的东东有点像哦，到底是不是呢？恩...鱼鱼思索中。我思故我在，我会一直在滴~~不过人先飘走啦，免得唐子你嫌我废话多~~~

唐子，你中了文言文的毒了~~~话说，你不素在学日文么？那一楼已经写日文啊~~~（唐子：此乃强人所难。）

秀：好的~说到中国饮食文化大致包括茶文化、酒文化和食文化——因为在上次节目最后的追加访谈中我介绍过了一些酒文化的相关内容，所以这次就不予详细讲解——


唐：T_T~~秀丽大人您真是好人——


秀：中国是茶叶的故乡，世界最古老的野生茶树生长于中国西南——西周开始了中国最早的茶业，到了春秋战国时期人们开始用茶做饮羹。


唐：所谓的饮羹是什么呢？


香：就是指茶以及相关的吃食…是吧秀丽小姐？


秀：（点头）不愧是香铃~！西汉开拓的“海上茶叶之路”和后来明代永乐年间的陆上“茶叶之路”将中国的茶叶逐渐传入其他国家；而西晋开始，士大夫文人也开始逐渐饮茶品茗成为超脱的象征……（突然脸色有些不好看）


唐：秀丽大人您怎么了？


香：（惊）是哪里不舒服么？！


秀：不是…只是想起了我没有和父亲一起做节目的另一个原因………


香&唐：-口-|||（无敌父亲茶……）


秀：（正色）嗯…佛教的传播对中国茶文化的发展也起到了推动作用，众所周知《茶经》的作者陆羽就是一位高僧——书中分为“源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图”等十篇全面系统地介绍了茶叶起源、历史、产区、品种、栽培、采制、煮茶、用水、用具、品饮、茶事、文献等内容。


唐：OoO~~（鼓掌）哦哦哦~~~不愧是探花晋级的首位女性官吏，真是了不起~！！


秀：其实这是我国试时答错的部分……TAT


唐：（捂嘴）…！


秀：所以后人称陆羽为“茶圣”~！


唐：（恢、恢复得好快~！）


秀：唐人讲究好茶、好茶具，更讲究茶效、茶趣、茶情——这貌似在皇宫贵族中很流行……（望香铃）


香：…是这样的…从隋唐开始宫中就茶宴成风，当时开始了各地贡茶的先例。


唐：哦~宫女的训练意外地严格呢~！那么香铃知道哪些贡茶？

香：湖州紫笋、常州阳羡、龟山云雾、蒙顶茶等皆为贡茶——而到了宋代，茶的采摘、制作、品第、烹点无不考究精巧。


秀：没错~不愧是香铃！你好厉害啊——（鼓掌）、


香：（不好意思）和秀丽小姐比起来还差得远……


秀：不过宋代的茶饼生产达到了最高水平，品质以龙凤团茶为最佳、龙凤中又以北苑壑源茶为最、北苑又以瑞云祥龙、雪芽为最盛——均是以白茶为原料。


唐：白茶——就是白毫银针、白牡丹那个么？


秀：主持大人您也知道不少嘛~


唐：哈…- -应该说我就知道这点吧……


秀话说到了宋代饮茶之风又上一层——“斗茶”已经成为艺术性的品茶，可以做到雅俗共赏。而明清时期，制茶工艺和饮茶习惯变得简约，炒青、烘青的绿茶诞生。


唐：（插嘴）在下喜欢X师傅的淡雅茉莉…- -


画外音：唐子你不要给我趁机做广告~！！


秀：那是什么……


唐：啊、小家牌坊…您可以继续……

秀：嘛~另外大礼白族的“三道茶”更是体现了茶礼——“头苦、二甜、三回味”；而且茶礼在一些地方的丧葬习俗中也有体现：有的地方要死者手中握一包茶叶以帮助死者解“迷魂汤”……


唐：-口-|||还不是一般的“悪趣味”…顺便一提，自西汉以来中国的茶叶就不断传向世界各地…例如日本吸收发展的茶道艺术、英国倍加推崇的中国祁红、贡熙等……使全世界盛行起饮茶之风是中国对世界饮食文明的贡献。——话说回来秀丽小姐，接下来您就来介绍一下酒文化吧，虽然您上次说了一些，但是这次多少还应该提及一下吧。


秀：嗯…那就简单说些酿酒方面的吧…


唐：请~（秀丽在酒方面的天分实在是强大到无以复加啊……）


秀：古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜（煮烂的黍），加上曲（酒母）酿成的，不是烧酒。烧酒是后起的。

唐：哦~那么除了古物酿酒还应该有果实酿酒吧？


香：（惊）唉？是那样的吗，秀丽小姐？


秀：是这样的，不过谷物酿酒比果实酿酒要复杂许多——中国是世界公认最早发明用酒曲酿酒的国家，商代用黍加香草酿成的香酒叫“鬯”（chang入声）；到了周代酿酒工艺进一步完善，就是著名的“五齐六法”。


香:（崇拜的目光）


唐：那个…在下想知道您都是从书上学的吗？


秀：呃…其实是在母亲留下的一本手记中看到的…


唐：（我错了…红妈最强TAT~~~~）


秀：汉代的制曲法沿用很久，不过晋代出现了一种在酒曲中加入草药的新方法，唐宋时期发明了“红曲”和蒸馏法，造出了酒精达到六成的烧酒，是中国酿酒史上的一次飞跃。


唐：不愧是秀丽小姐——~我想接下来的食文化部分更是难不倒您了。


秀：（幸福）我喜欢做菜~~~~~


香：秀丽小姐做得什么都很好吃……

秀：说道烹饪的历史，夏商周时代就是中国烹饪文化真正形成的时期。首先从食料上来说，早在西周时就已经是黍、稷、菽、麦、稻五谷皆备，还有芋头、山药等杂粮。蔬菜的品种已经有数十种。


唐：不愧是料理专家-口-…那个，香铃你是为了什么而站在那里的…麻烦你也说几句吧……


香：可是我对料理不在行，而且…我不想打扰到秀丽小姐。


唐：（回头望）嘛…确实…说道做菜的秀丽已经达到“无我境界”了……


秀：咦？唐小姐您脸色不好啊…说道夏天防止中暑的菜谱嘛…


唐：没、没什么…我真的没事！…您请继续吧……


秀：…哦…那我们先来说说“调和五味”吧——所谓的调和五味之说最早出现在《尚书·洪范》里。


唐：貌似和五行有关啊…


秀：（点头）没错~“水曰润下、火曰炎上、木曰曲直、金曰从革、土爰稼穑。润下作咸、炎上作苦、曲直作酸、从革作辛、稼穑作甘。”这就确立了中国五味烹饪的地位。


唐：也就是我们说的酸甜苦辣咸了。


秀：是这样没错。而且孔子在《论语·乡党》中提出了色香味形的要求，并且讲了有关“不多食”“食不语”等饮食礼仪。成为中国千百年来的饮食习惯。

唐子一下子就更新了这么多啊~~~~

其实偶一直在想，邵可父茶和乾式蔬菜汁哪个比较无敌~~~~= =|||

唐子加油～～加油～～加加油～～
话说某幽正在纠结铃兰到脑回路错乱……正好来讨口茶喝吧！
（我选乾式蔬菜汁……不管怎么说邵可父茶的原料还是有保证的……）

唐：：魏晋南北朝时期已经有很多食经，但是其中保留下来的只剩下贾思勰的《齐民要术》——其中介绍了种植、养殖的经验和食品的制作烹饪方法；书中还介绍了叫做“酢”的食品加工法，在中国食文化中有重要地位。


香：到了唐代宴饮食俗的奢华达到了前所未有的程度，出现了船宴，最著名的要数“曲江游宴”了，一年一度延续了几百年。


秀：- -但是我看就照这个奢华方式，刘辉也没怎么胖起来啊……


唐：秀丽大人不要告诉我您喜欢的是蔡胖子那个类型的……


秀&香：怎么可能-口-……


秀：到了宋代坊市已经连成一片，南食店、北食店、川食店、清真羊食店、素食店、茶寮、酒肆等买卖兴隆。


唐：在这里不得不说——宋代的文人墨客精于食道，苏东坡不仅撰写《老飨赋》诵咏美味佳肴，还亲自设计和烹饪出流传至今的“东坡肉”“芹菜鸠肉脍”等名菜。


香：辽金元以及清代的少数民族进入中原的同时也向中国传统的食文化输入了民族特色。


秀：（皱眉）说到清宴…我听说满汉全席是一百多道菜是真的么……


香：（尴尬）是、是的…满汉全席是清代最高规格的宴席：名菜百种以上、点心50种左右、品果小菜20余种、水路陈杂三撤席——满汉全席是中国饮食文化的高峰，代表了清代烹饪的最高水平。

唐：：魏晋南北朝时期已经有很多食经，但是其中保留下来的只剩下贾思勰的《齐民要术》——其中介绍了种植、养殖的经验和食品的制作烹饪方法；书中还介绍了叫做“酢”的食品加工法，在中国食文化中有重要地位。


香：到了唐代宴饮食俗的奢华达到了前所未有的程度，出现了船宴，最著名的要数“曲江游宴”了，一年一度延续了几百年。


秀：- -但是我看就照这个奢华方式，刘辉也没怎么胖起来啊……


唐：秀丽大人不要告诉我您喜欢的是蔡胖子那个类型的……


秀&香：怎么可能-口-……


秀：到了宋代坊市已经连成一片，南食店、北食店、川食店、清真羊食店、素食店、茶寮、酒肆等买卖兴隆。


唐：在这里不得不说——宋代的文人墨客精于食道，苏东坡不仅撰写《老飨赋》诵咏美味佳肴，还亲自设计和烹饪出流传至今的“东坡肉”“芹菜鸠肉脍”等名菜。


香：辽金元以及清代的少数民族进入中原的同时也向中国传统的食文化输入了民族特色。


秀：（皱眉）说到清宴…我听说满汉全席是一百多道菜是真的么……


香：（尴尬）是、是的…满汉全席是清代最高规格的宴席：名菜百种以上、点心50种左右、品果小菜20余种、水路陈杂三撤席——满汉全席是中国饮食文化的高峰，代表了清代烹饪的最高水平。

（我选乾式蔬菜汁……不管怎么说邵可父茶的原料还是有保证的……） 
 
 
 作者： spirittt幽 2008-8-11 13:18 　 回复此发言 
 
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问题素，同一种茶叶，相同的水源，秀丽和邵可泡出来的茶素天壤之别~~~可见邵可在泡茶的方法上素如此特别~~~（谁知道他泡的时候加了什么....囧~~）

唐：时隔许久的中场休息之后、我们来开始第一篇的下半部分吧——秀丽小姐有请~


秀：呃…虽然有些恋恋不舍…、那么饮食部分就到这里了——下面我们是来谈谈……（试探状）服饰？


唐：- -|||那个、秀丽小姐我想知道您除了饮食还有感兴趣的么？…拜托至少把要作的节目内容记住啊orz~~


香：（欲言又止）……


唐：？呃…香铃小姐想说什么？……


香：不、不介意的话…我可以帮忙——


秀：（恍然大悟）啊…！…对啊、如果是关于服饰尤其是宫廷服饰——香铃一定会知道的…谢谢你香铃…！！


香：（脸红）哪里……


唐：= =|||这两个人真有趣啊……


秀：不过、至少知道的是——在原始社会初期，中国的先民在深山丛林处穴居…因此用自然物质遮裹身躯成为了服饰的雏形。


唐：哦~（鼓掌）秀丽小姐知道的也不少啊……