以前多烤面包或者派之类的,今天也来做做小西点,以下就是有名的丹麦曲奇^^所谓蓝罐

第一张献给nick，特地裱的~

第二张是为今天七夕特制的爱心曲奇和爱心饼干~

第三张就是丹麦曲奇的标准裱法——一圈一圈的…�

大家勿怪……咱的裱花技术不咋的……因为是自己在家吃……而且烤了蛋糕从来都懒得裱花……虽然裱的难看但味道一样好~

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…………自己觉得裱的很丑…………如果要给nick……那肯定要苦练裱花了…………TT今年看不成比赛啊……为什么中国站不是在十一捏……？

味道挺好的~反正吃过的人都觉得还可以……就是丹麦曲奇的味道~挺标准的~

楼上的有烤箱不?有的话就可以做了~需要黄油,酥油,牛奶,奶粉(为了干湿比例~),面粉,鸡蛋,糖(2种),盐...工具的话至少要有电动打蛋器(因为手打非常痛苦而且很难打发油脂),烤箱,裱化袋裱花嘴...方子要吗...这个方子倒不是很复杂......

我负责任的告诉你...不可以...那些说可以的都是有问题的...工作原理不一样...微波炉只能弄熟...无论是上色还是口感都有明显缺陷...

对于部分甜品可以用平底锅烤制...但是这个种类还是少...大多数不可以...不过我用平底锅烤过巧克力饼干(这个和丹麦曲奇有明显区别...)还挺成功的~

补充一下...这款饼干烤制时还需要锡纸或是油纸...

回楼上两位......蛋挞比这个要麻烦很多啊……曲奇的方子已经比较简单了……又不用分蛋又不用多次发酵…………
一般来说蛋挞有两种...一种是皮没有层次的...象在糕点店买的可以放很久的那种~~~~这个稍微简单一些...和做派差不多...下次我贴个自己作的苹果派上来~但是这个要求所有原料除了面粉都要在冰硬的条件下完成~~
还有一种就是千层派皮的,就是那种我们在kfc吃的。。。这个很麻烦……因为需要多次面包油折叠~~~一个不好会渗油…………而且一定要在低温状态下完成~~~反正很麻烦我准备到冬天再做~~~~

拉拉~我是烘焙爱好者拉......但是我还是觉得甜品店的东西太贵了...而且自己烤可以随心所欲很有乐趣啊~