蜜汗甘草
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原料：鲜嫩甘草500 g,白糖200 g,桂花酱10 g,胡麻油20 g。
蜜汗甘草烹饪过程：
1、将鲜嫩甘草剥去外皮，用清水冲洗一遍，放在干净的面板上，用刀竖着切成3 cm长，1 cm宽，1 cm厚的节。
2、炒勺置火上，倒入胡麻油，烧热后放入白糖翻炒，炒至糖色转黄，再放入清水和剩余的白糖，熬至白糖全部溶化；再放入桂花酱和切好的甘草节，改小火煮约10分钟，然后将勺移回旺火上，用竹筷把甘草节逐个夹出，整齐地码在菜盘里，最后，将勺内糖汁熬浓后，淋在菜盘中的甘草节上，即可入席。
甘草烧牛肉
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原料：鲜牛肉500 g、鲜甘草200 g、葱30 g、鲜姜15 g、陈皮2 g、大香1粒、白糖5 g、精盐2 g、味精1 g、花椒水15 g、酱油20 g、牛肉汤1 000 g、胡麻油50 g、明油适量。
甘草烧牛肉烹饪过程：
1、先将新鲜牛肉切成3 cm见方的块，用清水浸泡2小时，捞出沥水，甘草剥去外皮，切成3 cm长2 cm厚的丝，葱剖开，切成1 cm长的段，鲜姜拍松，剁成末。
2、炒勺置火上，倒入胡麻油,烧至七成热时，把浸泡过的牛肉块下入勺内，炸至金红色时，倒入漏勺沥油。
3、炒勺再置火上，把勺里的余油烧热，放入甘草丝、葱段、姜末煸炒,炒出香味时,依次放入过了油的牛肉块、花椒水、精盐、陈皮、大香、酱油、白糖和牛肉汤；烧开后,撇去浮沫，改小火，炒勺加盖焖烧1小时。牛肉熟烂后，拣去葱、姜、陈皮、大香，放入味精，再将炒勺移回旺火上收浓汤汁，淋上明油，翻勺装盘即可。
摘自：中国甘草交易网
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原料：鲜嫩甘草500 g,白糖200 g,桂花酱10 g,胡麻油20 g。
蜜汗甘草烹饪过程：
1、将鲜嫩甘草剥去外皮，用清水冲洗一遍，放在干净的面板上，用刀竖着切成3 cm长，1 cm宽，1 cm厚的节。
2、炒勺置火上，倒入胡麻油，烧热后放入白糖翻炒，炒至糖色转黄，再放入清水和剩余的白糖，熬至白糖全部溶化；再放入桂花酱和切好的甘草节，改小火煮约10分钟，然后将勺移回旺火上，用竹筷把甘草节逐个夹出，整齐地码在菜盘里，最后，将勺内糖汁熬浓后，淋在菜盘中的甘草节上，即可入席。
甘草烧牛肉
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原料：鲜牛肉500 g、鲜甘草200 g、葱30 g、鲜姜15 g、陈皮2 g、大香1粒、白糖5 g、精盐2 g、味精1 g、花椒水15 g、酱油20 g、牛肉汤1 000 g、胡麻油50 g、明油适量。
甘草烧牛肉烹饪过程：
1、先将新鲜牛肉切成3 cm见方的块，用清水浸泡2小时，捞出沥水，甘草剥去外皮，切成3 cm长2 cm厚的丝，葱剖开，切成1 cm长的段，鲜姜拍松，剁成末。
2、炒勺置火上，倒入胡麻油,烧至七成热时，把浸泡过的牛肉块下入勺内，炸至金红色时，倒入漏勺沥油。
3、炒勺再置火上，把勺里的余油烧热，放入甘草丝、葱段、姜末煸炒,炒出香味时,依次放入过了油的牛肉块、花椒水、精盐、陈皮、大香、酱油、白糖和牛肉汤；烧开后,撇去浮沫，改小火，炒勺加盖焖烧1小时。牛肉熟烂后，拣去葱、姜、陈皮、大香，放入味精，再将炒勺移回旺火上收浓汤汁，淋上明油，翻勺装盘即可。
摘自：中国甘草交易网
