我是会吃会做的90后
我的爱好就是做饭
不在乎油烟也不怕麻烦
不优雅不高贵也无所谓
谁也不能阻挡我追求美食的脚步
咔咔！

备料：
里脊肉，酱油，淀粉，油，盐，葱丝，胡萝卜丝（一点点就行不是整根胡萝卜，点缀用的，忽略也行），糖，醋......

步骤：
1.把肉切片，然后用刀的侧面拍一下，把肉拍烂但不至于支离破碎那种，这样炸出来不会硬。

2.把淀粉加水调成糊（专业叫法是四声），不要太稀也不要太干（稀了就加淀粉，干了就加水），能挂住就行。

3.这时候做糖醋汁，我喜欢用糖醋汁，我感觉要是用番茄酱就叫糖醋里脊了（不要先炸肉，把所有的都准备好在炸肉，这样出锅时候肉还脆呢）

4.用湿淀粉，醋，糖，盐，味精，两滴酱油，切细一点的葱花，调成糖醋汁

5.7成热时候炸挂了糊的肉（就是微微冒一点油烟的时候）

6.把肉放在盘子里备用

7.用炸肉剩下的油煸炒葱丝，胡萝卜丝，然后把糖醋汁放锅里，黏黏呼呼的时候把肉放进去滚一滚，肉就沾上糖醋汁了。

8.出锅！