工艺学是什么？

【复杂】：显然，复杂与否是相对而言的。比如有人认为上大学和交朋友是非常简单的两个过程，但觉得这两个过程非常复杂的也大有人在。

【过程】：过程与时间的关系很淡。有些过程非常短暂，却异常复杂；有些过程十分简单，却极其漫长。前者如燃烧，后者如干燥。

【实现】：比较郑重其事；【完成】：比较随意安然。

【学问】：学中问，问中学；学无止境，问无边界。工艺臻于完美，正如任何学问。

【一般性】：本科期间的任何课程都难免是一般性介绍，至多附带少量典型性应用（或例题）或教师的一得之见。而对专门知识与技能细节的探究和追求，必须也往往只能依赖学生的自主学习。当然，包括充分利用学校软硬件资源，也包括及时向相关专业人士提问。所有这些可供利用的自学习资源，其地理位置显然不限于本专业、本学院、本校、本行业、乃至本国。

【过程的特征】工艺学的核心应该是对过程的充分理解和把握。一般来说，过程可拆分为几个先后顺序不可更改或不宜更改或不易更改的步骤，这是过程的历时性特征。这些步骤有时候也可以称之为子过程、工序、工段、道次、阶段等等。而过程之不可拆分部分通常由一些彼此相关甚至无关的元过程同时、交替或顺序执行。这些元过程包括那些基本物理量（力、速、电、磁、光、热等条件）和化学量（成分、浓度、计量比、化学位等相关参数）的操作与监控（有些元过程可称之为单元操作）。这就是过程的共时性特征。