大壶春

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好像是丹阳的。

上海本身就是个移民城市，苏州当时很多的土豪和书香世家都搬迁过去，而苏北那边都是逃荒过去。你说生煎是苏州发源或是苏北发源我都还能相信，但是说是上海的话我就不能认同了。从生煎里的肉偏甜的口感来看，苏州的可能性更大

应该既不是扬州也不是上海发明的。为啥？因为我俚金沙就不流行。如果是扬州的，早就流行到金沙了。如果是上海发明的，也该流行到金沙了。事实上是，我在北方和广东都吃到过煎饺。
很可能是北方人发明的。因为北方人吃饺子多。
到了上海，发现南方人不怎么喜欢饺子，就做成包子状，那是很有可能的。

顶顶顶

小时候一直误会“生煎馒头”是“生节馒头”，总觉得和夏天热毒长的节有关系……

我老家没有生煎的，但有一种大烤饺很类似生煎。