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菜谱3:萝卜苗的做法

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@不想是这样的@养海参喂马


1楼2016-05-12 09:10回复
    海带清拌萝卜苗:
    用料:海带150g、萝卜苗200g、枸杞5克、食盐4克、蒸鱼鼓油5克、陈醋5克、葱半根、白糖3克、芝麻油少许
    做法:海带水发后煮熟、过凉控水、萝卜苗摘净洗净、控水、枸杞子洗净,用水泡软备用
    大葱去皮切丝
    净锅入油,凉油将花椒粒下锅小火炸成花椒油
    将所有食材与所有调味品合拌均匀即可食用


    2楼2016-05-12 09:11
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      2026-01-27 06:35:48
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      : @不想是这样的 @湖岗吧 @养海参喂马


      3楼2016-05-12 09:11
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        上汤萝卜苗:
        用料:萝卜苗500g、猪肉1小块、红萝卜1根、香菇1小块、色拉油、姜、食盐适量、淡奶三花奶适量、枸杞1小撮
        做法:萝卜苗洗干净,锅里烧开水,放入几滴油,
        倒入萝卜苗焯水20-30秒左右,刚熟透即可捞出,放在有点深度的大盘子当中
        准备三花奶,一点肉丝,一点菇片,一点枸杞,一点红萝卜丝,
        还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清
        锅里放入1碗半的高汤,煮开,放入肉丝和菇片再次煮开,
        倒入三花奶,蛋清,放入红萝卜丝,再次烧开
        最后试味,调入适量的盐,几粒糖,
        味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上,马上可以享用


        4楼2016-05-12 09:12
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          腐乳炒萝卜苗:
          用料:萝卜苗200g、腐乳1块、食用油、干辣椒、酱油、盐、蒜适量、味精少许
          做法:萝卜苗放水里洗干净、
          准备一块腌制的油腐乳
          腐乳用小匙压成泥,放入一匙水,少许盐、适量酱油和味精调成味汁碗
          炒锅上火,倒入食用油,下辣椒和蒜泥炒香
          放入萝卜苗翻炒至断生
          倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可


          5楼2016-05-12 09:12
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