白灼松柳苗：
用料：松柳苗300克、调料色拉油10克，盐5克，葱、姜丝各10克，红椒丝2克，白灼汁100 克。
做法：沸水中加入盐、色拉油大火烧开，放入洗净的松柳苗大火汆30秒钟，取出后用凉水冲凉，控水装入盘中，撒上葱、姜丝即可。
锅放火上，烧热后放入白灼汁烧至九成热，出锅后浇在松柳苗上，撒红椒丝即可。
烹饪技巧：松柳苗放入沸水中汆水后一定要用冷水冲凉，否则口感不脆嫩。
白灼汁的制作：
原料:香菜梗500克,鲜青辣椒1000克,洋葱1000克,桂花口急汁450克,老抽100克，美极鲜酱油250克,山奈50克，老汤10斤。
制作:1、香菜梗洗净后切成10厘米长的段，青辣椒对半切开，洋葱对半切开备用。2、老汤放入锅中,放入洋葱、香菜梗、青辣椒大火烧开,再放入桂花口急汁、老抽、美极鲜酱油、山奈小火熬20分钟熄火。3、将洋葱、香菜梗、青辣椒、山奈捞出，将汤汁放凉即可。

凉拌松柳苗：
用料：松柳、花生适量、蒜蓉少许、白芝麻少许、糖适量、盐适量、醋适量、香油少许、耗油少许
做法：松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过
在淖过水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，盐
锅中烧热一勺油，浇在菜中间的调料上
再调入少许醋，香油，蚝油，熟花生米，就可以了