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口感爆棚的雪媚娘

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第一次听到这个名字的时候心里的想法是:怎么还会有名字这么好听的甜品,后来慢慢接触到雪媚娘的时候,才发现,原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法,学成之后立马分享给我的小伙伴们,你们喜欢吗!

主料
水磨糯米粉1250g 细砂糖130g
黄油50g 淡奶油300ml
奥利奥饼干碎80g
辅料
玉米淀粉75g 牛奶400g
热水30g 细砂糖30g


IP属地:福建1楼2016-05-11 10:00回复

    1. 细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒)

    2. 然后与牛奶混合均匀

    3. 将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊

    4. 在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕

    5. 固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团


    IP属地:福建2楼2016-05-11 10:04
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      2025-11-24 10:57:32
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      6. 接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟

      7. 淡奶油加入细砂糖,打发备用

      8. 取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀

      9. 然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子.

      10. 然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎

      11. 略微整形,即食


      IP属地:福建3楼2016-05-11 10:05
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        超爱雪媚娘皮的


        4楼2016-05-11 10:06
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          大半夜看这么多好吃的


          11楼2016-05-12 14:08
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            看起来好累


            12楼2016-05-12 14:51
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