楼主是名韩国留学生 打算在韩国开一家自助重庆火锅 因为韩国都是火锅底料冲泡的 所以想开一家自己炒制底料的那种九宫格重庆火锅 想知道在哪里能学炒制底料的技术 最好是那种一二十年的老店 在网上查了很多 有什么火锅学校的 不知道靠不靠谱 求大神解答！