又烤出一盘蛋白糖饼干，这次又是怎么了QAQ【马卡龙吧】

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嘤嘤嘤嘤求各位前辈指导，这次烤箱是150度，上层，十五分钟，死盯住温度计不放，but……

送TA礼物

来自Android客户端1楼2016-05-01 05:50回复

在下的配方是
杏仁粉46
糖粉42
蛋清35
砂糖35
打发程度是湿性发泡

来自Android客户端2楼2016-05-01 06:06

不感兴趣

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下次别用这个硅胶垫了，对裙边影响非常大。还有你的晾皮时间也太夸张了吧。我在南方，重庆，平均湿度85%，建议你用吹风机晾皮。

5楼2016-05-05 14:48

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这是我用同款硅胶垫烤出来的，因为烤盘变形所以裙边有点歪，总的来看还好吧…硅胶垫失败率高，也不是完全会失败嘛，像我这种用油步就弄不圆的人来说硅胶垫还是蛮好用的

来自iPhone客户端6楼2016-05-17 18:40

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你肯定是蛋白霜不健康

来自iPhone客户端7楼2016-05-21 22:30

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蛋白霜打发过度

来自iPhone客户端8楼2016-06-18 19:30

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