关于云水谣的饮食:
云水谣当地的饮食还是受很多游客赞赏的。当地民风纯朴,很多食物都是自家养的和种的。在这里推荐下云水谣古镇当地较为特色的菜:蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、虎尾仑炖鸡汤、当地酿米酒、砂锅。
蕨菜:
蕨菜学名薇菜,在当地也叫山龙虾,属于厥类菜,蕨菜炒梅菜或红糟是一道非常美味的菜。
观音菜:
观音菜又称:孔子菜、野菜、紫背天葵。清炒观音菜也是必不可少的一道菜。
笋干:
南靖是个产笋的地方,云水谣当地也有产笋。如果是产笋的季节,一定要上上这道菜,不错的选择。如果没赶上这个时间,可以炒笋干,也是不错的选择。当然笋有分立笋和麻笋。立笋炖汤非常口渴甘甜。麻笋比较适合炒。
溪鱼:
当地的溪鱼都是从溪里捞上来的,原生态,没有污染,所以口感也非常好。到当地一定要尝尝!如果喜欢酥脆的,不妨试试干煎溪鱼。
咸水鸭:
当地的鸭和鸡都是土生土长的,所以肉非常的有韧劲,吃起来也爽口。在当地称为健美鸭,可能是因为不是一直圈着养,有让它们活动,所以肌肉有韧劲的缘故吧!
虎尾仑炖鸭/鸡汤:
闽南人通常喜欢将虎尾仑和猪肚或者鸡一起炖汤,虎尾仑功效:清热,解毒,止血,消痈。治咳嗽,肺痈。 再配上云水谣的土鸡,绝对不会让您失望!
当地酿米酒:
喜欢喝酒的朋友一定不要错过,云水谣当地酿的米酒度数不高。在当地称为土楼可乐。喝起来甜甜的,不过千万别因为喝起来甜甜很好喝就一直和喝哦,后劲有点强,别因此喝醉了哦
砂锅:
云水谣就一个地方有在买砂锅,就是在云水谣大桥下的广场,在下面有大排档、烧烤等。不过他们都是晚上才有在那边摆的。那边的砂锅味道不错,价格公道,一碗才15,让你不仅吃饱,还能吃好!有砂锅面、砂锅地瓜粉,冬天来一碗很暖心窝的哦!如果想去吃的话可以跟老板提前联系下确定是不是有摆哦。夏天的时候,他们主要经营的是四果汤,很多人不知道什么叫四果汤,四果汤都用清热降火的材料来配料,如绿豆等。清热降火,所以您如果夏天来云水谣一定要去尝尝也算是这边的特产了!