简介：
煲仔饭是广东一带的传统美食，食材随自己口味添加，这道台北小栈蚝油牛肉煲仔饭，米饭晶莹剔透，牛肉鲜美入味，浇入调味汁，兹兹的香味越吃越上瘾啊。
食材：
主料：
牛肉/200g 芦笋/200g 新鲜香菇/6朵 胡萝卜/50g
辅料：
蚝油适量 盐适量 生抽适量 鱼露汁适量 白糖适量 料酒适量 生粉适量 麻油适量
准备好这些材料后就正式开始了
步骤一：首先将牛肉切丝，接着准备好牛肉丝，加少许白糖，淋入适量料酒，放入一勺生粉拌匀。香菇去蒂切条、胡萝卜切菱形片、去好皮的芦笋切段。

步骤二：准备一个碗，倒入适量蚝油，加少许白糖、鱼露汁，淋入适量生抽，少量凉开水，拌匀。

步骤三：锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开后，淋入少量食用油，再下入胡萝卜、芦笋焯熟，捞出入凉水，接着下入香菇，焯熟捞出。

步骤四：锅中放入油，下入牛肉，翻炒变色后，倒入少量蚝油，翻炒均匀备用。

步骤五：准备好煲好的米饭，加入胡萝卜、芦笋、香菇，和炒好的牛肉，沿着砂锅边缘淋入适量麻油，盖上锅盖，焖三分钟后，淋入碗汁，即可享用。

至此，一份热腾腾的家庭煲仔饭就出炉了，看着是不是很有食欲呢？ 不过这是平时在家自己制作的，只有普通的米饭了，没有台北小栈煲仔饭的那种锅巴香味，想想那焦香，口水直流。。。。