“人说山西好风光，地肥水美五谷香。”一首《人说山西好风光》，让许多人对山西都有了或深或浅的研究。说起山西，不了解的人第一想到的就是山西的煤，再无其他。其实不然，山西除了盛产煤之外还有众多特产，下面就一一道来：
平遥牛肉（http://www.sxnxl.com/index.php?act=show_store&op=index&store_id=30）：平遥牛肉是中国文化美食精髓之一，我国古代曾形容其的加工是：“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余。”早在明清时代，平要求肉凭借其独特的风味就闻名于亚洲各个地区，慈溪更是将其定位皇宫贡品。平遥牛肉从生牛屠宰到腌渍下锅蒸煮工艺都十分讲究，所产牛肉肉质鲜美、爽滑劲道，入口回味绵长，乃是牛肉之中的上等品。
山西老陈醋（http://www.sxnxl.com/mall-17.html）：山西老陈醋盛产于山西省清徐县，而今已有上千年的历史文化，素有“天下第一醋”的美誉。老陈醋色泽为红棕色，精选优质高粱、豌豆以及大麦等经过蒸、发酵、煮、淋、晒多个过程酿就而成，味道绵香甜酸。是中国四大名醋之一。
太谷饼（http://www.sxnxl.com）：太谷饼由于其产于山西太谷县而得名“太谷饼”。他是山西省的传统名吃，太谷饼盛行于清代，制作工艺考究，甜而不腻，酥香可口，被称为“糕点之王”，同时，太谷饼也是“晋商饮食文化”的典型代表。
汾酒（http://www.sxnxl.com/index.php?act=show_store&op=index&store_id=31）：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这句耳熟能详的话正式描述山西的杏花村汾酒，汾酒作为中国的一大名酒，其历史悠久，小酌一口，其味道绵香可口，回味无穷，在国内外都享有盛高的名誉。
山西小米（http://www.sxnxl.com/1120-0-0-0-0-0-0-0.html?act=search&keyword=%E5%B0%8F%E7%B1%B3）：山西盛产小米，山西的小米粥色泽黄润，吃到嘴里糯香可口，富含丰富的营养，颗粒饱满圆润，乃小米之中的上等品。