花生米不是夹生就是糊了【厨师吧】

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求大神，怎么才能炸好

送TA礼物

来自Android客户端1楼2016-03-15 18:50回复

炸到刚变色就好了，能听到叭叭叭响也可以

来自Android客户端2楼2016-03-15 20:06

不感兴趣

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冷油下锅，小火慢炸，一直炸冒很多泡泡，直到你自己能感觉到油温差不多了，把锅拉出来，继续搅，油温低了把锅堆回去加热，一样油温，重复几次，颜色变得差不多就好了

IP属地:浙江

来自Android客户端3楼2016-03-15 21:25

收起回复

炸的时候感觉差不多捞两颗打在漏勺上清脆的响就好了

来自Android客户端4楼2016-03-15 22:25

少量的话把花生米撒上点水也是可以的。

IP属地:山东

来自Android客户端6楼2016-03-15 22:49

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