黄桃别名黄肉桃，因为其中的果肉是金黄色的因此被称为黄桃。黄桃的营养价值非常之高，不但含有多种维生素还含有人体所需的各种微量元素和矿物质。在日常生活中食用黄桃不但有活血化瘀的效果，还有美容养颜的功效。
　　黄桃的营养价值
　　1、黄桃含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素等
　　2、黄桃含有人体所需的微量元素例如硒、锌、铁、钙等。
　　3、黄桃还富含有助身体健康的苹果酸、柠檬酸等成分。
　　4、黄桃含有丰富的抗氧化剂例如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等。
　　5、黄桃中富含膳食纤维而黄桃果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，容易被吸收。
　　黄桃的作用和功效
　　1、活血祛瘀
　　因为黄桃富含多种矿物质，可以维持人体气血平衡，有助治疗淤血、紫癍、出血等症状。
　　2、明目
　　因为黄桃的含有人体所需的胡萝卜素和纤维素，可以起到滋润眼睛的功效，非常适合白内障患者食用。
　　3、美颜祛斑
　　黄桃还有很好的美容效果，可以起到养颜祛斑的作用，主要是因为黄桃含有的维生素C和纤维素，能延缓衰老，具有祛除黑斑的作用。