做饭的吃货才算合格吧？

最基本的做起，如果煎一个鸡蛋只煎一面煎熟，并且不糊。。基本功火候掌握

北极贝，很简单，生吃的，配上柠檬汁

红豆团，芝麻团。。美味死了。。沈大成牌的必须！

生鲜三文鱼也是生吃的！！味道666的

条头糕切片。。芝麻团一起放锅里蒸1分钟。。爽滑可口！！

聚餐咯！！

教大家一个技术菜！！！熘鱼片！！！切鱼片！！！注意是薄片！！！先买一条草鱼或者鲤鱼。。必须是活的新鲜的！！买的时候要求卖家打鳞清理内脏，顺便鱼头下一厘米切下来，后鱼鳍以下切下来，放个袋子里面开始放血，顺便拎着回家！！然后到等半小时到家也就差不多血放光了。。。。。下贴续。。。

开始重头戏啦！！！！剔骨！！把放好血的鱼放平，在鱼前鱼鳍刀口边会看到一个白色的点点。。鱼皮下就是。。不懂得可能会找不到。。。用手捏住。。用刀拍打鱼身。。令鱼肌肉放松。。一边拍打。。一边均匀用力的慢慢揪。。另一面同上。。。从鱼背鳍开始，用菜刀向内割，碰到鱼刺骨时候开始顺着鱼骨向上偏移刀锋。。。注意。。很多人第一次都会把鱼骨剃断。。或者剃偏，注意手的运用和力度。。。。。切到骨边后一个竖切。。一块儿整整的鱼肉就下来啦！！！另一边也是这样。。。。鱼骨不要丢掉。。是好东西！！！。。。

接下来另一道技术活。。。去鱼皮！！！先从鱼肉块上片开一点。。把切下来的鱼肉用水冲一下。。鱼皮向下。。。从切好的点开始向内前后慢慢推。。。注意力度和平衡就好。第一次不熟悉的难免会搞砸或者鱼皮下不来。。。。。依次另一块也这样。。。。然后开始先镊子用手抚摸毛刺拔掉用镊子。。。。力度！力度！力度！！！重要的事情说三遍！！然后把扒刺好的鱼用水过一下。。切片。。。鱼背鱼腩分开！！注意！鱼肉是缩水的！！！别太薄。。3毫米即可。。盐腌制10分钟就好！！！！锅里放油。。能够一指节深就行！！然后热锅。。。把鱼腌制好的和鸡蛋混合一下！！！蘸淀粉开始下锅炸。。。发一点黄即可！！！炸好了晾干油。。。再次蘸鸡蛋液。。再蘸面粉。。面粉！！！。。再蘸鸡蛋清液！！再蘸面包糠！！！面包糠！！下锅炸金黄出锅！！晾干。。。然后开始调酱。。。。番茄酱。。。。辣椒酱看爱好。。。。煸香！！加糖。。蒜！！！青椒！！胡萝卜。。八角。。。姜。。炒好后。然后把鱼片放到锅里。。一起铲出！！！！齐活！