今天过小年，我复制掌勺两道菜，清蒸鲈鱼和干锅鱼（生鱼）

首先我是第一次做，做好做不好别说我装b

首先来让我们今天的主角亮相，谢谢这两条鱼

这是佐料，做鱼佐料不贵多而贵精，不要把鱼本身的味道遮盖了，如果你去餐厅吃鱼最后吃不出鱼是什么味那有两种情况，一种厨师不怎么会，还有就是鱼不新鲜，需要用麻，辣，咸，把不新鲜的味道给遮住，还有我去饭店从不点油炸的肉食

鱼还没解冻，等等

开搞

首先是鲈鱼先滑几道，蒸透更入味哦