不是厨师，想做顿酱牛肉，自己吃，自己喜欢吃，以前做过一次，除了能吃，并没有酱牛肉的味道，
希望吧内各大神教教我，在下感激不尽，
目前准备的材料有：切好的牛腱子10斤，香叶，草果，白蔻，小茴香，毕波，丁香，八角，花椒，桂皮，酱油，生抽，白糖，白酒，葱姜蒜，
什么需要放，什么不需要放，哪个多放，哪个少放，听说毕波、丁香不宜多放，还望各位厨师师傅不吝赐教，谢谢了！！