1月
1、《味道之第一宗罪》梁文道
本书主要讲述的是关于吃的那些事,或者说,关于吃的那些思考。所谓第一宗罪,梁文道在书中悟出了许多吃以外的东西,大约是一种罪恶。我觉得是一种浮躁。谈到品位,什么是吃的品位?历经年岁,有永恒不变的品位吗?倒是出现更多看不懂的品位。在我看来品位也是一种教养。道长也谈到奢华与教养,奢华是一种教养吗?选择太多,变味太多,就连“吃”这件事也一样。很多东西莫名其妙加入其中,这是一种新意吗?东京一家手艺店历经几百年保持纯手工且绝无分店,对比更多的地方在某样东西一炮走红以后纷纷效仿抄袭,或者开分店,悲伤的是真实的东西竟然只有昙花一现。讲到厨师这个职业,当设计一道菜和做一道菜如同编曲家和演奏家分开的时候,你还能尝到几分味道?这本书写于几年前,如今大约又是大不相同了。如今饭桌上的问题倒是层出不穷。争相追逐的究竟是什么?这本书着眼于“吃”以外的思考,算不得多有“意义”的书,闲时读来倒也透彻。
1、《味道之第一宗罪》梁文道
本书主要讲述的是关于吃的那些事,或者说,关于吃的那些思考。所谓第一宗罪,梁文道在书中悟出了许多吃以外的东西,大约是一种罪恶。我觉得是一种浮躁。谈到品位,什么是吃的品位?历经年岁,有永恒不变的品位吗?倒是出现更多看不懂的品位。在我看来品位也是一种教养。道长也谈到奢华与教养,奢华是一种教养吗?选择太多,变味太多,就连“吃”这件事也一样。很多东西莫名其妙加入其中,这是一种新意吗?东京一家手艺店历经几百年保持纯手工且绝无分店,对比更多的地方在某样东西一炮走红以后纷纷效仿抄袭,或者开分店,悲伤的是真实的东西竟然只有昙花一现。讲到厨师这个职业,当设计一道菜和做一道菜如同编曲家和演奏家分开的时候,你还能尝到几分味道?这本书写于几年前,如今大约又是大不相同了。如今饭桌上的问题倒是层出不穷。争相追逐的究竟是什么?这本书着眼于“吃”以外的思考,算不得多有“意义”的书,闲时读来倒也透彻。