锌与植物的光合作用、呼吸作用以及碳水化合物的合成运转等过程有关。锌对某些酶有一定的活化作用，并参与生长素的形成。
锌可以增加草莓的花芽数，提高单果重和产量，锌还能提高草莓的抗寒性和耐盐性。缺锌时老叶变窄，尤其是基部叶片，缺锌越多，窄叶部分也越长，但缺锌时不发生坏死现象。在叶龄大的叶片上往往出现叶脉和叶片表面组织发红的症状。缺锌对果实的影响是导致结果量减少，果个变小。砂质土、盐碱地、被淋洗的酸性土壤、地下水位高的土壤均会导致缺锌现象的发生。大量施用氮肥、磷肥也会导致缺锌，土壤中有机物和土壤水分过少，铜、镍等元素不平衡也易导致缺锌。
草莓缺锌的防治措施有：一是增施有机肥，改良土壤;二是发现缺锌，及时用0.05%~0.1%硫酸锌溶液页面喷施2~3次，喷施浓度切忌过高，以免产生药害。