2006年，全世界核桃收获面积为1000万亩多一点，总产量34亿斤，中国只有16亿斤，那个时候的核桃需要15---20块钱一斤。
2008年，中国核桃产量87万吨。
2009年，中国核桃98万吨。
2013年，中国核桃增加到142万吨。
2015年，中国核桃终于突破170万吨、35亿斤，一国产量超过全世界一倍以上。这个时候，中国的核桃是5----7块钱一斤。
2017年，预计山西300万亩新植核桃全部进入结果期，增产10亿斤以上，加上全国其它地方的核桃，估产在50亿斤以上，虽然被14亿人平均之后，人均不过4斤200颗，那个时候中国人差不多日均半颗核桃，很幸福的......
至于价格呢，谁知道？