义乌“茶”
年近花甲的我，近来头脑中经常萦绕着“茶”这个字。上百度一查:“‘茶’字出于《尔雅·释木》，‘槚，苦荼(即后来的茶字)也。’茶的古称还有荼、诧、茗等。”但我总觉得“茶”字还应有更多的解释，尤其是咱义乌人的茶，内涵更为丰富。
在未懂事时，我所知道的茶，无非就是“热茶”和“冷茶”，都是白开水而已。之后，我知道了“糖霜茶(取谐音)”是用白糖泡的；“红糖茶”是用红糖泡的。“红糖姜茶”，是用红糖和生姜泡的，它常常是大人们被雨水淋湿了身体后必喝的茶。
年龄稍长后，跟着老爸去条件较好的亲戚家拜年，我又喝上了有茶叶的“茶”和用橘子皮泡的“茶”。成年后我才知道，“茶”原来还有“绿茶”、“白茶”、“红茶”等之分。
1976年春，我与众多热血青年一样，光荣地加入到人民解放军的队伍中，成了一名海军战士，部队所在地为美丽的海滨城市——— 大连。新兵连训练期间，一次去帮助当地老百姓干活，招待我们喝的是“高粱米茶”，这是一种将炒熟的高粱米泡在一只大铁桶内制成的当地茶，既解渴还有一股香味。虽然时隔近40年，但我至今还没忘记那股香味。
1979年，我第一次回家探亲，走访亲友时，几乎每家每户都给我烧一碗“白糖鸡蛋”或“红糖鸡蛋”(义乌民间也称“子汤”)，有的甚至在“糖水鸡蛋”中添加豆腐皮。当我表示客气婉拒时，长辈们就劝我说:“这个‘茶’，趁热用。”义乌民间，老百姓家中办喜事，招待客人的往往也是“白糖鸡蛋”这道“茶”。后来，我终于明白，长辈们把“糖水鸡蛋”叫做“茶”，其实是一种自谦。
其实，义乌民间的茶还有很多。譬如:夏天防暑喝的是“六月雪茶”；用以保健的有“金银花茶”、“菊花茶”；用以治疗感冒的有“鱼腥草茶”等等。
义乌民间还有一种广为人知的“茶”——— 馒头、粽子、红粿和煮熟的鸡蛋。参加过红白喜事的人都知道，当你给亲友家“送礼”并喝了红白喜酒后，对方肯定会给你回一副“茶”，这副“茶”，就是馒头、粽子、红粿和鸡蛋。不过，眼下这副“茶”也随时代革新，有的用香蕉、橘子、苹果等水果或其他更为高档的物品替代。笔者所见的替代“茶”，有毛毯、高压锅、空调被等。
改革开放后，义乌城里悄然兴起了茶楼，茶楼中的“茶”，含义更广，除了一杯真正的“绿茶”或“红茶”外，还有诸多山珍海味、熟食瓜果等。喝茶者只要花上几十元，就可以在里面享受大半天。
上述种种“茶”，都是能喝能吃的。不过，我知道还有一种“茶”，“味道”可不太好。当你说了某些不该说的话，做了某些不该做的事之后，有关部门就会请你“去喝茶”，这个“茶”，笔者没有喝过，也不想喝，相信大家也不愿喝。（发表于2015年12月18日《义乌商报》）
http://szb.ywnews.cn/html/2015-12/18/content_7_4.htm
年近花甲的我，近来头脑中经常萦绕着“茶”这个字。上百度一查:“‘茶’字出于《尔雅·释木》，‘槚，苦荼(即后来的茶字)也。’茶的古称还有荼、诧、茗等。”但我总觉得“茶”字还应有更多的解释，尤其是咱义乌人的茶，内涵更为丰富。
在未懂事时，我所知道的茶，无非就是“热茶”和“冷茶”，都是白开水而已。之后，我知道了“糖霜茶(取谐音)”是用白糖泡的；“红糖茶”是用红糖泡的。“红糖姜茶”，是用红糖和生姜泡的，它常常是大人们被雨水淋湿了身体后必喝的茶。
年龄稍长后，跟着老爸去条件较好的亲戚家拜年，我又喝上了有茶叶的“茶”和用橘子皮泡的“茶”。成年后我才知道，“茶”原来还有“绿茶”、“白茶”、“红茶”等之分。
1976年春，我与众多热血青年一样，光荣地加入到人民解放军的队伍中，成了一名海军战士，部队所在地为美丽的海滨城市——— 大连。新兵连训练期间，一次去帮助当地老百姓干活，招待我们喝的是“高粱米茶”，这是一种将炒熟的高粱米泡在一只大铁桶内制成的当地茶，既解渴还有一股香味。虽然时隔近40年，但我至今还没忘记那股香味。
1979年，我第一次回家探亲，走访亲友时，几乎每家每户都给我烧一碗“白糖鸡蛋”或“红糖鸡蛋”(义乌民间也称“子汤”)，有的甚至在“糖水鸡蛋”中添加豆腐皮。当我表示客气婉拒时，长辈们就劝我说:“这个‘茶’，趁热用。”义乌民间，老百姓家中办喜事，招待客人的往往也是“白糖鸡蛋”这道“茶”。后来，我终于明白，长辈们把“糖水鸡蛋”叫做“茶”，其实是一种自谦。
其实，义乌民间的茶还有很多。譬如:夏天防暑喝的是“六月雪茶”；用以保健的有“金银花茶”、“菊花茶”；用以治疗感冒的有“鱼腥草茶”等等。
义乌民间还有一种广为人知的“茶”——— 馒头、粽子、红粿和煮熟的鸡蛋。参加过红白喜事的人都知道，当你给亲友家“送礼”并喝了红白喜酒后，对方肯定会给你回一副“茶”，这副“茶”，就是馒头、粽子、红粿和鸡蛋。不过，眼下这副“茶”也随时代革新，有的用香蕉、橘子、苹果等水果或其他更为高档的物品替代。笔者所见的替代“茶”，有毛毯、高压锅、空调被等。
改革开放后，义乌城里悄然兴起了茶楼，茶楼中的“茶”，含义更广，除了一杯真正的“绿茶”或“红茶”外，还有诸多山珍海味、熟食瓜果等。喝茶者只要花上几十元，就可以在里面享受大半天。
上述种种“茶”，都是能喝能吃的。不过，我知道还有一种“茶”，“味道”可不太好。当你说了某些不该说的话，做了某些不该做的事之后，有关部门就会请你“去喝茶”，这个“茶”，笔者没有喝过，也不想喝，相信大家也不愿喝。（发表于2015年12月18日《义乌商报》）
http://szb.ywnews.cn/html/2015-12/18/content_7_4.htm
