出现白色之后手来回晃的幅度要多大 感觉完全不受控制

你大概觉得打奶没问题了，只是拉花手法不对?我倒觉得你最大的问题还是打奶。其实打奶拉花是个整体，光凭这一张照片能得到的建议是有限的，而且不一定是对的，不如多看视频多练习，手艺活多问不如多练。