每天我都要到菜场去买菜、买一些“河鲜”或者“海鲜”、但是总难觅“野生”的踪迹。即便水产贩子信誓旦旦保证他的水产品绝对是“野生”的、我还是疑虑重重——市场上真的有这么多“野生”的?诚然、市场上众多的众多的水产品中、“野生”的确是有的、但是这些年的生活经验告诉我、商贩打着“野生”的幌子、行鱼目混珠的之实、老百姓真假难辨、花了高价却不一定吃到正宗的“野生”由此便产生了许多感慨……
我出生在上海市郊结合部、回忆上世纪五六十年代、农药、化肥是稀有东西、农民基本上不用、污染很少,农村乡野保持着千百年来老祖宗赖以生息的生态环境——天蓝、地洁、水清、气爽。那时候的河、沟、浜、渠,与大江大湖直通,鱼跃潜底,虾戏浅滩、老百姓要吃鱼虾很方便、三角五毛就能买上一盘、如今此情此景是没有了……..倒不是说现在的小河沟没有鱼虾、我也经常看见一些人在小河沟里捕鱼抓虾、只是现在的鱼虾不能同我们小时候的相比、显而易见的原因是河流的水质今非昔比、鱼虾的滋味自然就没有原先的清香、嫰甜,无论怎么烹饪、都难以去掉那种难闻的土腥味、真是难为了那些鱼虾,除了死去的、能活下来的可以说是“百毒不侵”了、可谁敢吃这样长大的“野生”鱼虾。
相比之下如果是从大湖、水库或者专业养殖场捕捉来的鱼虾倒要比所谓的“野生”鱼虾好吃一些、至少这些鱼虾受污染的机率要小多了、可是又想到一些水产养殖场、为了降低养殖成本、缩短养殖周期、在饲料中添加过量的激素或避孕药(媒体早有曝光)把黄鳝、甲鱼、河鳗一个个养得水光溜滑的、想想就感到“闹心”……
科学在发展、城市在延伸、这是迈向现代工业社会的必然、然而我们更加希望自然生态文明要加快回归、期盼“野生”重新游回老百姓的餐桌、水产养殖商良心返璞归真、让老百姓吃得随心、吃得放心、吃得舒心!
取之自然,归之自然,顺其自然,自然幸福。
我出生在上海市郊结合部、回忆上世纪五六十年代、农药、化肥是稀有东西、农民基本上不用、污染很少,农村乡野保持着千百年来老祖宗赖以生息的生态环境——天蓝、地洁、水清、气爽。那时候的河、沟、浜、渠,与大江大湖直通,鱼跃潜底,虾戏浅滩、老百姓要吃鱼虾很方便、三角五毛就能买上一盘、如今此情此景是没有了……..倒不是说现在的小河沟没有鱼虾、我也经常看见一些人在小河沟里捕鱼抓虾、只是现在的鱼虾不能同我们小时候的相比、显而易见的原因是河流的水质今非昔比、鱼虾的滋味自然就没有原先的清香、嫰甜,无论怎么烹饪、都难以去掉那种难闻的土腥味、真是难为了那些鱼虾,除了死去的、能活下来的可以说是“百毒不侵”了、可谁敢吃这样长大的“野生”鱼虾。
相比之下如果是从大湖、水库或者专业养殖场捕捉来的鱼虾倒要比所谓的“野生”鱼虾好吃一些、至少这些鱼虾受污染的机率要小多了、可是又想到一些水产养殖场、为了降低养殖成本、缩短养殖周期、在饲料中添加过量的激素或避孕药(媒体早有曝光)把黄鳝、甲鱼、河鳗一个个养得水光溜滑的、想想就感到“闹心”……
科学在发展、城市在延伸、这是迈向现代工业社会的必然、然而我们更加希望自然生态文明要加快回归、期盼“野生”重新游回老百姓的餐桌、水产养殖商良心返璞归真、让老百姓吃得随心、吃得放心、吃得舒心!
取之自然,归之自然,顺其自然,自然幸福。













