为什么大家都爱吃现碾米：（1）营养健康，现碾米保留了稻谷98％的营养成分，而抛光米经过多次打磨之后只有原稻谷的5％，基本上没营养。（2）新稻谷基本上没有有害成分，现碾米只是将稻谷的稻壳去掉，没有再次加工，也不会有有害成分，而打蜡米则不同，商家为了掩盖陈米，发霉米，将稻谷多次打磨，为了储存，又使用打蜡油，抛光剂。危害性极大，前几年的毒大米就是这样形成的。同时，经常食用抛光打蜡米，可以诱发多种疾病，例如：消化不良，胃炎，腹泻，严重的如肠癌，糖尿病等。建议消费者，尽量不吃抛光打蜡添加米。