【图片】奶泡注入后不融合直接浮上来了【咖啡吧】

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奶泡注入后不融合直接浮上来了

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是因为太干了还是怎么回事啊机器是爱宝e61 蒸汽1.2左右

送TA礼物

IP属地:云南

来自iPhone客户端1楼2015-12-29 14:36回复

300ml的杯18g豆子出45-55esp 喝了四杯了

IP属地:云南

来自iPhone客户端2楼2015-12-29 14:39

不感兴趣

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奶泡打再薄一点，出来以后敲两下后始终保持摇晃的状态，不然会分层。融合以后抬高就是了。请喝第五杯。

IP属地:江苏

来自iPhone客户端3楼2015-12-29 15:09

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和咖啡融合是一个，发泡以后先要和牛奶融合，晃动奶缸也是这个目的，不然就分层了。倒奶的时候注意先提高奶缸融合，准备起花的时候把奶缸降低起花。

IP属地:美国

来自Android客户端4楼2015-12-29 15:25

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融合的时候，奶缸提高，奶流要细，耐泡就直接钻底了

IP属地:上海

来自iPhone客户端5楼2015-12-29 18:55

楼上正解。

6楼2015-12-29 22:05

怎么打薄？我是手动

来自iPhone客户端7楼2015-12-31 15:28

我是找了一家咖啡店练习，自带豆子和牛奶，做出来一人一杯，喝不完下水道，两三天现在奶泡可以打得不错了，融合还不是很完美，起花形状不是很好看，还要多练……

IP属地:云南

8楼2016-01-01 12:16

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不感兴趣

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刚开始融合的时候适当把奶缸拉高，但别太高，容易反上来，多练几次就好了

来自iPhone客户端9楼2016-01-01 12:24

收起回复

多多看视频

来自Android客户端10楼2016-01-01 17:50

温杯吗

来自Android客户端11楼2017-11-12 19:45

跟我一样，太厚了，流动性不足，一坨一坨的，稍微起点泡就可以打绵了，其次就是温度，关键中的关键，这个用来做卡布可以，或者立体拉花

12楼2017-11-13 17:33

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