胃酸的严重缺乏，是胃病的一个重要问题。可惜很多医生到现在还以为是胃酸过多而造成胃溃疡。由于营养的缺乏和生理机能减弱，许多老年人都有胃病，这些病人体内合成各种化合物的能力都在下降，包括各种荷尔蒙及酵素。同时由于胃酸需要蛋白质、维 生素B、维生素C、钙才能够制造，这些营养素在老年人体内严重缺乏，才导致影响了各类荷尔蒙及酵素的合成，从而影响身体各种机能而产生疾病。需要增加那些缓压的营养素，来提升机体对抗压力的能力以减少伤害，同时增加修复胃壁和黏膜组织的营养素，才能有效的帮助病人康复。优质蛋白质的摄取，有利于胃壁增加弹性和张力，并有利于制造胃酸。维生素B组的补充可以帮助缓压和保护黏膜。维生素C增加免疫力，消除炎症，并与维生素 B、蛋白质、钙、镁共同协作，起到缓压和制造胃酸。β-胡萝卜素是黏膜健康的关键。减少精制米面及糖类的摄取，以免刺激黏液的分泌而导致疾病加重。